Convento do Paraíso Sousão 2015

Her er vinen der kan matche en marineret sild!

Convento do Paraíso Sousão 2015 er en helt særlig vin, lavet på en helt særlig drue. Sousão er ikke en drue vi ofte ser enkeltsorts vine på. Den er normalt brugt som en drue der skaber bund og fylde i vine fra Alentejo og Douro. Lidt samme rolle som Malbec i gamle dage havde i Rhône. Men her har Convento do Paraiso valgt at lave en vin på 100 % Sousão.

Det er en fyldig og rund vin, med masser af smag - men ikke en meget tanninrig vin. Måske er det netop denne kombination der gør at vinen er i stand til at arbejde med retter der smager skarpt og surt - som f.eks. et stykke med marineret sild, hamburgerryg med masser af sennep - eller flere af de traditionelle smørrebrødsspecialiteter, som mange normalt vil drikke øl til. Men bare rolig - den kan sagtens kombineres med andre retter også - dog helst retter med kraftig smag.

Anbefalet serveringstemperatur: 16-17° C
Alkoholstyrke 13,2 %
Bemærk: Ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

 

Læs mere om Convento do Paraíso