Quinta do Pinto Touriga Nacional Reserva 2013

Fra de 35 bedste fade - til din røde bøf

Denne reserva er lavet på ren Touriga Nacional - der ikke bare er den mest udbredte røde drue i Portugal, men også den vigtigste røde drue på Quinta do Pinto. Her har Touriga Nacional noget nær optimale vækstbetingelser - og dette giver år efter år vine, der byder på såvel kraft som elegance.

Farven er dybrød med toner der går over i det violette. Smagen er rundet af sorte bær med noter af chokolade og tobak. Her er tale om en dyb vin med masser af power. Vinen er tanninholdig, men tanninerne er med tiden blevet polerede, så de opleves som nærmest silkebløde. Der er en naturlig syre, der giver vinen struktur og afslutningen er lang, frisk og vedholdende.

Vinen har efter gæring ligget 12 måneder på franske egefade på hhv. to og tre år. Hvert enkelt fad er herefter blevet smagt separat, og de 35 bedste udvalgt til denne særlige vin.

Vinen egner sig særligt til rødt kød, vildt og modne oste. Prøv den f.eks. til en stor culottesteg med rødvinssovs og hvidløgsstegte bønner.

Bemærk: Ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Quinta do Pinto

Se også Bjarne Mouridsens anmeldelse her: 91/100 point