Indtast din søgning...
 
0
0,00 kr.

Luksuskassen - Portugal rundt på 1. klasse

  • Før1.574,00
    Pris ved køb af 1 Stk,1.275,00  kr.
Antal
Køb
Advarsel: Stærkt vanedannende !

Her har vi taget topvine fra hele Portugal ned fra den allerøverste hylde.
Mange er blandt vores egne yndlinge - så pas på - de er stærkt vanedannende !
Vinene byder på smagsudtryk, du nok ikke lige havde forventet dig af portugisisk vin - og som er et sikkert tegn på, at du har bevæget dig lidt væk fra hovedvejen på din tur rundt til Portugals vindistrikter.

1000 Curvas 2015 er en vin fra det allersydligste af vinregionen Vinho Verde. Faktisk ligger markerne kun en spytklat fra Dourofloden. Her har Pedro og Rodriques lavet vin gennem de sidste fem år. Vinen er lavet på den særegne blanding af druesorterne Alvarinho og Chardonnay, hvoraf sidstnævnte ikke normalt dyrkes i underregionen Baião.
50% af vinen har lagret på fad og de andre 50 % på stål, og den lette fadlagring er heller ikke normen, så du får alt i alt en helt anden oplevelse end Vinho Verde og Baião normalt byder på. Vinen er kompleks med et dejligt "voksent" grundlag af Chardonnay der løftes smukt af den stringente og syreholdige arinto.
Kan anbefales til f.eks. vitello tonnato, der er altså ikke tale om en klassisk fiskevin, vinen kræver mere modspil, og retter med lyst kød vil være et perfekt match.

Fra vinregionen Dão i den nordlige del af det centrale Portugal, kommer Quinta dos Roques Reserva Branco 2015 - en virkelig flot vin fra det familiedrevne vinhus Roques.
Denne meget harmoniske, strukturerede og komplette vin, er lavet overvejende på Encruzado. Desværre er det en vin, der i de kommende år vil blive meget sjælden. Marken som leverer druerne til den hvide Reserva blev nemlig hårdt skadet af branden i 2017, så Roques har ikke været lavet Reserva siden.
Vinho har fået lov at købe de sidste 250 flasker Roques-familien stadig havde, så vi håber at kunne levere denne fantastiske vin nogen år endnu.
Kan anbefales til velkrydrede retter på lyst kød eller fisk, som f.eks. svinekød i rød karry.

Og så kommer der en helt særlig hvidvin, der er en del af historien om hvorfor vi arbejder med portugisisk vin: Da jeg i 2014 smagte denne vin forelskede jeg mig hovedkulds i Portugal som vinland: Garrafeira branco 2016 fra Quinta das Bageiras i vinregionen Bairrada, sydvest for Dão.
Der er tale om en hvid der har fået masser af kærlighed - og mindst 18 måneder på store fade af portugisisk eg. Den er primært lavet på Maria Gomes, og det betyder at den emmer af afrundet citrussyre. Tilføj fedmen fra bâtonnage og fadlagring og en virkelig flot syre - og du får en meget komplet vin der kan matche både komplekse kødretter på lyst kød og modne hvidskimmel- eller faste oste, som f.eks. Den hvide dame.

I det røde hjørne starter vi i det allernordligste hjørne af vinregionen Douro - i Douro Superior. Her finder vi noget så sjældent som en vin der udelukkende er lavet på druesorten Bastardo, og vinen fra 2018 er af samme navn. Det er en sort der indgår i mange klassiske portvinsblends, men som vi sjældent ser alene. Her har vinmageren Rita Marques så tilmed valgt at lave en vin med meget kort ekstraktion, og samtidigt har hun valgt at lagre vinen uden fadkontakt. Det giver en helt særlig let vin, der mest minder om noget fra Bourgogne eller Jura, hvis det ikke var for den snert af krydderier som vinen har mod afslutningen. En rigtig kultvin der normalt bliver udsolgt fra producenten på mindre end 2 måneder.
Kan med fordel nydes til asiatisk mad eller nøgen og let afkølet.

Længere vestpå, men stadig i Douro, ligger Foz Torto, et lille brug lige uden for byen Pinhão. Indtil foråret 2019 havde Abílio Tavares kun 14 hektar land som han lavede sin tre vine og en fantastisk olivenolie på. 
Vinen her er hans vinhas Velhas - altså vin fra gamle stokke - fra 2016 og det betyder her at stokkene er op mod 100 år gamle. Det giver en helt fantastisk kompleksitet og kraftfuldhed, men samtidig en blidhed over den måde vinen udfolder sig på. Man taler om at vinstokken bliver "klogere" med alderen, og det synes jeg egentligt godt man kan smage. Et Douro-glas i verdensklasse. Nyd det med rødt kød eller vildt, som f.eks. ribeye eller dyreryg.

Kassens sidste vin er fra Monte Branco i den sydøstlige del af Portugal, i vinregionen Alentejo. Her får vi sat et saftigt og kraftigt punktum.
Vinen er lavet af de unge ønologer, Luís Louro og Inês Capão, og Monte Branco 2015 er bare en super flot vin med god, men veltøjlet, frugt, og tilstrækkelige tanniner til at kunne stå imod lidt af hvert.
Da Parker bedømte vinen i maj 2019 var anmelderen da også temmeligt begejstret og tildelte den straks 94 point. Det er altså meget flot for en vin fra Alentejo, som faktisk ikke normalt er Parkers favoritområde.
Det er en vin vi gerne serverer til rødt kød som f.eks. en fedtmarmoreret côte de boeuf.

 
Minho Branco 1000 Curvas 2015 - hvidvin, Vinho Verde
Quinta dos Roques Reserva Branco 2015 - hvidvin, Dão
Quinta das Bageiras Garrafeira Branco 2017 - hvidvin, Bairrada
Conceito Bastardo 2018 - rødvin, Douro Superior
Foz Torto Vinhas Velhas Tinto 2015 - rødvin, Douro
Monte Branco 2015 - rødvin, Alentejo

Vinene i kassen har en samlet værdi af 1.574 kr 
men vi sælger dem for kun 1.275 kr i denne kasse, inklusiv fragt - du sparer 99 kroner !

OBS: Billederne af vinene herover kan være af andre årgange end de vine der faktisk er angivet.
 
Varenr.: