Vintage Portvin Pacheca 2018

Igen får vi omskrevet historien fra Pacheca

Portvinen Pacheca Vintage 2018 er ikke bare det nyeste vintageskud på stammen fra Pacheca, det er også en historisk vin. Det er nemlig første gang nogen sinde at Quinta da Pacheca har erklæret vintage år tre år i træk. De to sidste årgange har fået virkeligt fornemme karakterer med på vejen, og at dømme efter rygterne er der kun grund til at forvente at 2018'eren også får det.

Vi har lige smagt portvinen (november, 2020), der står dyb rubinfarvet i glasset med flotte gardiner og en krydret, frugtig duft af solbær, brombær, salmiaklakrids og mandler.
I munden er vinen intens og brombær og saltlakrids går tydeligt igen, sammen med en anelse mynte og græs og en behagelig afslutning på en lang vaniljenote. Syre og tanniner er meget tilstede men flot integreret. 

Alt peger på at vinen har potentiale til at udvikle sig positivt i mindst 11-15 år og vi glæder os allerede til at følge dens udvikling i de kommende år.

Servér den til de klassiske vintage-retter der giver det nødvendige modspil: Kraftig blå skimmelost som Stilton, vildt (gerne med portvinssovs til), store røde peberbøffer eller søde frugttærter.

Bemærk: Ifølge dansk lovgivning er miminumsalderen for køb af denne vin 18 år.

Læs mere om Quinta da Pacheca