Quinta do Noval LBV 2016 - 75 cl

 
Noval LBV 2016:

Moden og filtreret LBV fra Noval
Noval LBV 2015 er en flot repræsentant for kategorien. Vinen er fodtrådt og gæret i lagares. Den har fået 4 år på Tonneis - eller VATS om man vil - altså meget store træfade af eg. Hos Noval er disse fade der bruges til LBV mere end 30 år gamle for at forhindre at der ivergives trænoter til vinen. De 4 års fadlagring er minimum for LBV, og derfor er der stadig lidt tanin tilbage i vinen, omend der er flot og åben på nuværende tidspunkt, dels på grund af de 3 år i flasken, dels fordi vinen blev filtreret ved flaskningen.

Men vær alligevel opmærksom når du skænker den, for med fire års flaskelagring, har vinen stadigt fældet taniner i flasken, hvorfor der vil være bundfald - så enten skal du filtrere den, eller sørge for at flasken står op et par døgn inden servering og undgå at hælde de sidste ca. 20 % op.

Der er tale om et helt klassisk Noval blend for portvin på røde druer. Således er der Touriga Nacional, Touriga Franvesa, Tinta Roroiz, Tinto Cão og Susão i blendet. Det giver mørke bær og en fin blomstret og samtidig frugtig duft i glassert. Et dejligt glas der passer fint til enten blå ost eller desserter på røde frugter. Prøv den til en klassisk dansk Roquefort med lidt honningsyltede valnødder og gelé.

OBS: Ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 18 år.