Vores petiscos
Vi importerer selv ost, pølse og fiskekonserves fra nogle af vores yndlingsproducenter og vi har altid en dagens salat, som regel kikærtesalat med klipfisk, blækspruttesalat eller vignabønnesalat (
feijão frade) med tun, det varierer lidt, så se tavlen i butikken.
Fast er dog at du kan få serveret en osteplatte med bl.a. cremet portugisisk fåreost og en pølseplatte med bl.a. sortfodssvin (
chouriço de porco preto) og lufttørret skinke (
presunto).
Du kan også vælge blandt vores gourmet dåsefisk, der udover at være bæredygtig fangst, originale opskrifter, fast kvalitets-fisk og ingen tilsætningsstoffer, smager afsindigt godt.
Vi rådgiver gerne om hvilken vin (f.eks. fra ugens vin på glas) der vil passe til din mad. Og du er velkommen til at få serveret halve glas, hvis du gerne vil opleve flere kombinationer af mad og vin.
Mængderne passer til at en lille appetit nok svarer til 1-2 petiscos, f.eks. en salat og en dagens ost og en stor appetit måske svarer til 3-4 petiscos eller 2 platter, f.eks. en salat og en osteplatte og en pølseplatte. Vi oplever at par ofte bestiller 2 platter til deling.
Det hele serveres enkelt og ligetil, i den samme usnobbede ånd vi selv har nydt at få serveret
petiscos, altså portugisisk småretter, i Portugal. Vi lover ikke at tegne kruseduller af pesto tegnet på kanten af din tallerken eller dynge bjerge af rucola ovenpå din pølse. Det kan dog godt være at vi smider et par skiver kvædemarmelade efter din ost.
I november og december 2024 kommer vi til at have
bolinhos de bacalhau (klipfiske-kroketter) o.lign. både til servering i butikken og som take away til bestilling. Hold dig orienteret her:
Vi glæder os til at dele vores entusiasme for portugisisk vin og mad med dig :)
Bibi og Torben
Se alle artikler
her
