Forside » Artikler Artikler Besøg vores hyggelige vinbar og butik ved TorvehallerneLæs mere Petiscos - Portugisiske snacksLæs mere Fokus på Field BlendsField Blend kan for mange være svær størrelse at få styr på. Hvorfor i alverden blande druesorterne på marken, og ikke bare vente til de kommer ind i vineriet, hvor man selv kan bestemme blandingsforholdet? Svarene er ligeså komplekse som field blends, men læs med her og få nogle af svarene på det der er en stor del af det nordlige Portugals vin DNA.Læs mere Korrekt opbevaring af vinUdover at man skal kunne holde nallerne fra vinen, skal man jo også opbevare vinen rigtigt, så den store forventning ikke bliver til skuffelse. Men selv hvis man ikke lige har et vinkøleskab, er det heldigvis ikke den store videnskab. Man skal bare følge et par enkle grundreglerLæs mere Lamme(-)lækkerierI anledning af foråret har vi fundet en traditionel portugisisk opskrift på lam fra regionen Alentejo, der tilbyder en variation over den klassiske lammekølle.Læs mere Kom bare nærmere...Kom med et smut ned i vores hyggelige butik...og smag på vinen her :)Læs mere Lokal forankring - uden hokus pokusFor Vinho er det væsentligt at vores producenter har fuldstændigt styr på deres respektive regioners særkender og muligheder. Den lokale forankring er helt central, for det er den der gør det muligt at forstå hvad man kan og ikke kan i de enkelte regioner. Lokalkendskabet giver simpelthen bedre vin....Læs mere Samlerobjekter hos VinhoLæs mere Opskrift på blæksprutte-ris af Marta TavaresLæs mere Ej, jeg ved ikke noget om vin...Der findes ingen dumme spørgsmål. Heller ikke når det drejer sig om vin. Vin handler jo om smag. Så lyt til dine sanser og beskriv hvad du oplever. Og få stillet dine spørgsmål, så du bliver bedre til at få den vin der gør dig glad.Læs mere Det er jo dine smagsløg, ikke mine...Vin handler om smag snarere end viden. Og når det handler om smag er der ikke noget rigtigt eller forkert. Vores tunger har alle en hel unik kombination af flere tusinder smagsreceptorer. Derfor oplever vi smag forskelligt, selvom vi måske deler nogle normative billeder af hvordan vi BØR opleve smag. God vinvejledning handler derfor først og fremmest om at spore sig ind på, hvad lige præcis du synes smager godt.Læs mere Har du set vores insektmotorveje ?For os er det meget vigtigt at være tæt på vores producenter. Kun ved at være det, kan vi forstår hvad der driver dem, og hvorfoir de brænder for deres vin som de gør. Det er nærheden til menneskene bag vinen, der gør at vi kan give dig den bedste service når du har brug for hjælp til at vælge en vin - det er nemlig det der gør at vi også kan fortælle vinens egen historie.Læs mere Vin til din store fest Vi har i årenes løb rådgivet en del om vin til store fester, så her har vi samlet et par af de gode råd til indkøb af vin til forsommerens særlige fest. Læs mere Forårsbattle i Vinho VerdeHvilken Vinho Verde drue synes du passer bedst til asparges? Vi kigger nærmere på den store Vinho Verde drue Alvarinho, og lader den battle mod den noget mindre kendte, men virkeligt interessante Avesso.Læs mere Opskrift på smørstegt havtaskemedaljonLæs mere Torbens opskrift på Tom Yum KaiLæs mere Hvad siger vores kunder om os ?Sarah Vesterbrandt, 30. november, 2021: "Vi var forbi 8 venner, og blev forkælet med god vin, god mad og perfekt værtskab. De tager én med på en rejse, og deres indgående kendskab til både vin og vinproducenter er inspirerende. Man er helt tryg I deres selskab, og vinkælderen danner de perfekte rammer for hygge og dejlige stunder. At priserne derudover er mere end gode, gør selvfølgelig ikke oplevelsen ringere!"Læs mere Vinhos Nytårsvin 2023Læs mere Det smukkeste grimmeste vinprojekt vi kenderProvams ufotogene skønhed består i en anpartsmodel der gør det muligt for mindre jordejere at lave deres egen vin efter eget hoved, snarere end i billedskønne vingårde med bølgende vinmarker i horisonten.Læs mere
