..hvis altså ikke vinen skal bruges til at gemme agurker i..
Det er jo skønt at købe lidt stort ind, når der er gode tilbud, for året rummer helt sikkert både fødselsdage, jubilæer og andre mærkedage der fortjener at blive fejret med en helt særlig flaske, hvis man altså kan finde ud af at gemme vinen...
Altså, udover at man skal kunne holde nallerne fra vinen, skal man jo også opbevare vinen rigtigt, så den store forventning ikke bliver til skuffelse. Men selv hvis man ikke lige har et vinkøleskab, er det heldigvis ikke den store videnskab. Man skal bare følge et par enkle grundregler:
1. Undgå temperatursvingninger
Hvis vinen f.eks. bliver lagret i en kælder, der ikke er helt tætisoleret, eller som kun bliver brugt som gæsteværelse en gang imellem, vil temperaturen svinge ret voldsomt over et år. Det er vinen ikke glad for, og resultatet kan være lækkende propper, ikke nødvendigvis noget der kan ses, men sandsynligvis noget der kan smages.
2. Undgå for høje temperaturer
Det er meget almindeligt at have vinen liggende ovenpå køkkenskabet, så er den ved hånden, uden at blive alt for tilgængelig...men det er samtidig et af de allervarmeste steder i hele hjemmet, der oppe under loftet i et rum hvor der laves varm mad med jævne mellemrum. Så hvis vinen absolut skal stå i køkkenet, så prøv at stille den ned i bunden af køkkenskabet.
3. Undgå for lave temperaturer
Som nævnt er det optimale, at opbevare vinen i vinkøleskab. Men det næstbedste er ikke køleskabet, det er simpelthen for koldt. Vinen har ikke godt af at blive lagret over længere tid under 10 grader, heller ikke mousserende vine. Opbevar vinen mellem 12 og 22 grader og hellere tættere på de 12 end de 22. Læg den så på rigtig køl nogle timer før den skal drikkes, men sådan at du har den på rette drikketemperatur når den skal hældes op.
4. Undgå direkte sollys
Vi er også mange der har fine vinreoler hvor vi med klædelig beskedenhed udstiller vores gode vinsmag. Det ser også pænt ud, når solen spiller i flaskerne, men det er ikke godt for vinens kvalitet, særligt ikke om sommeren, hvor der snildt kan blive op til 30 grader i bagende sol. Så prøv at finde en væg der ikke er udsat for sol at stille reolen op ad. Således bevæbnet med gode råd, kan du nyde at vi denne uge har tilbud på en del af sådan nogen flasker man ikke åbner på en onsdag aften fordi man skal se Netflix, men af dem hvor man kan gå og glæde sig til at fejre en ganske særlig lejlighed med et ualmindeligt godt glas rødvin.
Vi tror på at det bliver et godt år, med masser at fejre og skåle for !
NB: Husk dog at det ikke er al vin der bliver bedre af at man gemmer den. Vi bestræber os på at oplyse gemmepotentialet på alle vores vine i webshoppen, se her den enkelte vin.
Se alle artikler her
