The art of blending with winemaker Tiago Alves de Sousa
I januar 2026-udgaven af Decanter, bliver Memórias fra Alves de Sousa kåret som intet mindre end bedste rødvin på Den iberiske halvø! Bum! Vinmager Tiago fortæller, med et lille smil, at der kun var to portugisiske vine tilbage i opløbet til Top 10. Og at den anden var en 80-årig portvin (og det tæller jo ikke, når man bruger feje tricks som sødme, underforstået!).
Det er jo lidt sindssygt. Vinens tilblivelse ligeså:
Memórias-vinene bliver lanceret en gang hver tiende år. De har været Alves de Sousa-familiens hyldest til Douro-vin i tre årtier, fra 1992 til 2022. Denne, den sidste er et blend af husets bedste årgange i det forgange årti: 2011, 2012, 2013, 2015, 2017, 2018 og 2019 fra husets bedste vinmarker, Gaivosa, Abandonado, Lordelo, Vale da Raposa, Caldas og Oliveirinha, der er et sted mellem 40 og 120 år gamle.
Der er lavet 4000 flasker.
Lidt baggrundshistorie
Da Domingos Alves de Sousa, for 34 år siden overtog familie-ejendommen, var han så heldig - eller uheldig - at han overtog en klassisk Douro-vingård midt i en af historiens værste portvinskriser. Derfor tog han den dristige beslutning, at kaste sig over bordvinen i stedet og først langt senere tog han Douro-darlingen, portvinen, op. Han havde nemlig en klippefast tro på Douros-dalens kvalitet hvad terroir angik, også efter at have nærstuderet vinen i Bordeaux.
Det er også noget af Bordeaux-vinenes elegante og dog dybe og mange-facetterede udtryk der har inspireret Domingos til Memórias, men vinmageriet er, som man kunne forvente det af Domingos Alves de Sousa, nyskabende, og lidt frækt: Han har simpelthen taget de bedste af sine vine og blandet dem! Ikke i et solera-system, med indbyrdes forbundne fade, men hånd-blendet med henblik på at kunne kontrollere resultatet præcist.
For et par uger siden blev Tiago Alves de Sousa kåret til Portugals bedste unge vinmager, og nu kommer han til Danmark til april for at markere samarbejdet mellem Vinho.dk og Alves de Sousa. I den anledning har vi udfordret ham til at dekonstruere blendet af Memórias...og lade os smage enkelte af de vine der indgår, og til sidst den færdigblendede Memórias.
Det gør os jo nok ikke i stand til at gøre Tiago kunsten efter, men vi ser frem til en super-nørdet aften med smagsmæssige indsigter og en vinmager der har beskedenhed og jordforbindelse intakt til trods for de mange international roser og dertil et pædagogisk talent, parret tålmodighed. Hvis jeg var dig, ville jeg ikke gå glip af denne aften.
Vi smager:
-
Abandonado Tinto 2011
-
Quinta da Gaivosa Tinto 2013
-
Domingo A. S. Reserva Pessoal Tinto 2015
-
Quinta da Gaviosa Vinha Lordelo 2016
-
Quinta da Oliveirinha Vinha Franca 2017
-
Vale da Raposa Sousão 2018
-
Quinta da Gaivosa Tinto 2019
-
Memórias 30 anos Alves de Sousa
Flere af disse vine er private biblioteksudgaver fra Alves de Sousa, da de er udsolgte. Så her er der i sandhed tale om en helt unik smagning!
Vi serverer lidt snacks til vinene, ikke aftensmad, og der vil også være særdeles gode tilbud på Tiagos vine ved smagningen.
Det hele foregår i Vendersgade 4 tirsdag d. 12/5-26 fra 17.30-19, og der er som sædvanligt ikke mange pladser. Først til mølle.
I flg. dansk lovgivning skal man være over 18 år for at få lov til at købe billet til smagningen.
