Memórias The art of blending
Dekonstruktion af en legende med vinmager Tiago Alves de Sousa
OPDATERING 20/04-26: Efter at smagningen ig¨r blev helt udsolgt har vi besluttet at sætte yderligere to borde ind i smagelokalet så vi nu igen har 6 ledige pladser til denne forrygende smagning!
Portugals bedste unge vinmager, 5. generation af vinmagere, Tiago Alves de Sousa, kommer til Danmark for første gang for at præsentere sin families stolte arv fra både Baixo Corgo og Cima Corgo i Douro-dalen.
I vinmagasinet Decanters januar '26-udgave blev Memórias udråbt til intet mindre end den Iberiske halvøs bedste rødvin. Bum! Vi skal smage de vine der indgår i denne episke vin, en for en, og endeligt Memórias selv.
Det er en lille smule skørt. Det er vinens tilblivelse også:
Memórias-vinene bliver lanceret en gang hver tiende år. De er Alves de Sousa-familiens hyldest til Douro-vin og har været det i tre årtier, fra 1992 til 2022. Denne, den sidste er et blend af husets bedste årgange i det forgange årti: 2011, 2012, 2013, 2015, 2017, 2018 og 2019 fra husets bedste vinmarker, Gaivosa, Abandonado, Lordelo, Vale da Raposa, Caldas og Oliveirinha, der er et sted mellem 40 og 120 år gamle.
Der er lavet 4000 flasker.
I starten af året blev Tiago Alves de Sousa kåret til Portugals bedste unge vinmager, og nu kommer han til Danmark til maj for at markere samarbejdet mellem Vinho.dk og Alves de Sousa. I den anledning har vi udfordret ham til at dekonstruere blendet af Memórias...og lade os smage enkelte af de vine der indgår, og til sidst den færdigblendede Memórias.
Det gør os jo nok ikke i stand til at gøre Tiago kunsten efter, men vi ser frem til en super-nørdet aften med smagsmæssige indsigter og en vinmager der har beskedenhed og jordforbindelse intakt til trods for de mange international roser og dertil et pædagogisk talent, parret tålmodighed. Hvis jeg var dig, ville jeg ikke gå glip af denne aften.
Vi smager:
Abandonado Tinto 2011
Quinta da Gaivosa Tinto 2013
Domingo A. S. Reserva Pessoal Tinto 2015
Quinta da Gaviosa Vinha Lordelo 2016
Quinta da Oliveirinha Vinha Franca 2017
Vale da Raposa Sousão 2018
Quinta da Gaivosa Tinto 2019
Memórias 30 anos Alves de Sousa
Flere af disse vine kommer fra familien Alves de Sousas private samling, da de er udsolgt. Så her er der i sandhed tale om en helt unik smagning!
Vi serverer lidt snacks til vinene, ikke aftensmad, og der vil også være særdeles gode tilbud på Tiagos vine ved smagningen.
Det hele foregår i Vendersgade 4 tirsdag d. 12/5-26 fra 17.30-19, og der er som sædvanligt ikke mange pladser. Først til mølle.
I flg. dansk lovgivning skal man være over 18 år for at få lov til at købe billet til smagningen.
