Rødvin fra seriøst gamle stokke

Pata d'Urso er Quinta da Furadas bordvins-linje. Navnet Pata d*Urso betyder bjørnelab, og navnet har vinen fået for at minde om at området omkring Ervedosa do Douro i slutningen af det 19 århundrede var slemt plaget af sorte bjørne. Så slemt, at der fra myndighedernes side blev udloddet en dusør for hver afleveret bjørnelab.
Duarte Alegre driver Quinta da Furada, der har været i familiens eje siden ca. 1888. Det er en stor ejendom på mere end 100 hektar hvor der produceres vin og olivenolie. Men indtil 2017 blev vinen ikke poduceret under ejet navn, men blev derimod solgt til flere af de store bord- og portvinsproducenter fortrinsvis Taylors og Nieport. Men side 2017 hvor Duarte Alegre besluttede sig for at starte produktion i eget navn under Pata d'Urso brandet og Quinta da Furada brandet for søde og forstærkede vine,

Den røde Pata d'Urso 2021 er kun 5. årgang fra Furada under eget navn. Vinen er fantastisk flot balanceret. De gamle Field Blends kommer i den grad til sin ret her. 2018 var et vanskeligt år i Douro på grund af den kolde forsommer men ekstremt varme slutmodningsperiode. Rigtigt mange producenter mistede store  dele af deres høst, men de der lavede vin, og særligt ved hjælp af Field Blends lavede næsten alle virkelig god vin. Sammenligner man 2017 og 2018 står 17'eren renere og rankere, mens 2018 er lidt bredere over bringen, og har et lidt kraftigere udtryk.
Men uanset er dette et utroligt flot glas der egner sig fortrinligt til komplekse retter på f.eks. hjortevildt. Prøv den f.eks. til pebermarinerede rådyr mørbrad med rødvinssauce og Hasselback kartofler.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 18 år.

Allergener

Denne vin indeholder sulfitter