Adega do Monte Branco

“Hvor vil I gerne være om 10 år?” spurgte jeg Inês ved et af de første besøg.

“Vi vil gerne være en reference i Alentejo,” svarede hun med et alvorligt udtryk i de ellers så skælmske øjne.

Adega do Monte Branco er et relativt ungt projekt. Luís Louro startede projektet i starten af årtusindet og i 2004 stod selve vineriet klart på toppen af bakken Monte Branco udenfor Estremoz. Ikke på det højeste punkt i området – men det næsthøjeste. På det højeste ligger nemlig Estremoz’ vartegn: Borgen. Luís Louro kommer ud af en vinfamilie. En af naboejendommene til Adega do Monte Branco er nemlig Quinta do Mouro, der såmænd er ejet af hans far. Så at Luís skulle lave vin, var der ikke mange der blev overrasket over. Så efter at have taget sin kandidatuddannelse som ingeniør i landbrugsproduktion og et praktikophold i USA, vendte han hjem til Estremoz og Alentejo for at starte sit projekt.

Først byggede han vineriet, og lavede sammen med venner indenfor vinbranchen en række små produktioner. Men i 2008 startede han produktionen under eget navn, Adega do Monte Branco, på druer han købte i omegnen, for at fastholde smagen af Estremoz. Men ret hurtigt indså Luís, at han også gerne ville kontrollere selve drueproduktionen, og derfor har man de seneste år opkøbt jord omkring Adegaen og plantet den til med vin. Det er stadigt små arealer der er tale om, men man er på vej.
 

Sammen med ønologen Inês Capão stræber Luís Louro efter at lave vine, der smager som Alentejo-vine gjorde før 1980’erne. Da startede nemlig den trend, der måske nok skabte grundlaget for alentejansk vins storhed og position i Portugal, men som i virkeligheden er en tilstræbt stil, mere end en historisk oprindelig stil. Inspireret af de latinamerikanske vinproducenters fremmarch i Europa, lagde en række alentejanske producenter sig nemlig i deres slipstrøm og begyndte at producere mere frugtige vine. En stil der er relativt nem at eftergøre i Alentejo, hvor de ekstreme varmegrader om sommeren og kulden om vinteren, naturligt giver druer med et meget højt sukkerindhold – og masser af frugt og alkohol, hvis man ikke når at høste tidligt.

Det med frugten, er som sagt ret naturligt i Alentejo på grund af klimaet. Men faktisk er den klassiske Alentejo-stil nok vine med en vis frugtighed, men samtidigt med en høj grad af friskhed. Så altså ikke den tunge latinamerikanske stil. Det er denne traditionelle stil som teamet på Monte Branco stræber efter at genskabe. Med deres brands Alento og Monte Branco er de kommet et langt skridt i den retning. De har fundet nøglen til, på samme tid at skabe vine med en afbalanceret frugt og et friskt smagsudtryk, og samtidigt arbejder de også på at give vinen den rigtige modenhed. Det gør de ved at lade vinen lagre længe på fade af fransk eg – eller i hvert fald længere end de producenter som man måske naturligt ville sammenligne dem med. Det er blandt andet denne lagring der gør Alento Reserva til et godt glas, der både har liv og struktur – uanset om man vælger den hvide eller den røde variant. Topvinen Monte Branco Tinto er stringent, struktureret og med velafbalanceret syre – men har stadig den rene kerne af frugt som Luís og Inês stræber efter. Det er bare et rigtigt flot glas vin, de har lavet her og vi tænker at de er godt på vej til at nå deres mål, at blive en reference i deres region.

Druerne der arbejdes med hos Monte Branco er de klassiske Alentejo-druer: Aragonez, Alicante Bouchet og Trincadeira blandt de røde. De hvide er overvejende baseret på Antão Vaz, Roupeiro og Arinto