Alento branco 2019

Stykpris v/ 1 Stk 130,00 DKK

Stykpris v/ 6 Stk 120,00 DKK

Vejl. udsalgspris 130,00 DKK

Adega do Monte Branco

Næsten æterisk frisk hvidvin

Lagerstatus: På lager

Stk

Beskrivelse

Æterisk, let og frisk hvidvin

Dette friske glas kommer fra Estremoz i Alentejo. Her oplever druerne typisk meget varme sommerdage og relativt kølige nætter. De voldsomme temperatur-udsving er med til at give vinen dens friskhed.
Vinen er lavet på klassiske druesorter fra Alentejo med en enkelt undtagelse: Esgana-cão (Hundekvæleren!) er en sort vi ikke så tit ser brugt og slet ikke i Alentejo. Esgana-cão er navnet på druen i Douro, men på Madeira kendes den som Sercial. Den er nært beslægtet med Cerceal fra Bairrada, og Cercial fra Dão.
Inês og Luís bringer denne drue til Alentejo, er det fordi den er kendt for at være særdeles varmebestandig, og kan holde til lange perioder uden vand. Eller som Luís udtrykker det: "Vi forbereder os på konsekvenserne af klimaforandringerne og forestiller os at fremtidens Alentejo bliver om muligt varmere og tørrere end i dag."

Region

Alentejo

Druer

Arinto (50 %), Antão Vaz (30 %), Roupeiro (10 %) og Esgana Cão (10 %)

Pairing

Kan sagtens stå alene.

Fiske- og skaldyrsretter, lettere retter som salater og fjerkræ.

Næse

Citrus

Mund

Let frugtig, god afbalanceret mineralitet, afbalanceret syre, fin struktur.

Vinmager: Luís Louro & Inês Capão

Druerne er håndplukket og efter presning har mosten haft kontakt med skind og sten i 8 timer, hvilket er med til at give vinen karakter. Den gæres på ståltanke med temperaturkontrol i 8 uger. I de fire første uger af gæringsprocessen omrøres vinen (bâtonnage).

Næringsdeklaration

Allergener

Denne vin indeholder sulfitter

75 cl

Læs mere om producenten

Læs mere om regionen, Alentejo

Min. alder for køb af vinen: 18 år