White

Hvid portvin

Hvid portvin er en portvinstype der er lavet på grønne druer. Det er ligesom Tawny portvin en typer der udsættes for lang fadlagring i modsætning til Ruby portvine.  De er drikkeklar når de flasketappes og udvikler sig ikke yderligere på flaske. Hvid portvin findes i typerne White, Dry White, Extra Dry White, White Reserve, 10, 20, 30, 40, 50 and 80 year okd White, ligesom typerne Very, Very Old White og White Colheita også findes på amrkedet. Den sidstnævnte type, Colheita portvine, er lavet på druer fra samme høstår  og er ofte mere særprægede end de aldersbetegnede hvide vine. Vine med aldersbetegnelse er blandet af vin der høstet i forskellige årgange og lagret hver for sig, for at blive blandet før flaskning. Blandingen skal smage som en vin der har ligget på fad i det antal år aldersbetegnelsen indikerer. Formålet er at gøre det muligt for det enkelte portvinshus at sikre ensartethed i deres aldersbetegnede produkter år efter år. 

HVide Portvine er næsten udelukkende produceret af grønne druer. Vinen skifter farve fra lys hvid til gylden, ravfarvet og senere i lagringslivet måske endda mose ravfarvet på grund af den lange fadlagring. Vinen ændrer i øvrigt også smage fra frisk gul og orange frugt til tørrede frugter, mandler, nødder og karamel.