Vale da Raposa White Special Reserve Port

Vale da Raposa White Special Reserve Port

Stykpris v/ 1 Stk 195,00 DKK

Stykpris v/ 6 Stk 185,00 DKK

Vejl. udsalgspris 195,00 DKK

Kompleks hvid portvin med karakter

Lagerstatus: På lager
Stk

Ode til efteråret

Let og gylden Hvid Portvin fra marker på over 50 år med druesorter som Malvasia Fina,
Viosinho, Gouveio m.fl. står i glasset med flotte tårer. 
Det er ikke nogen almindelig hvid portvin. Og det er med fuldt overlæg. Vinen har været igennem 6 års oxidativ lagring på cement, d.v.s. uden at der bliver toppet op, så vinen bliver udsat for større mængder ilt end normalt og udvikler sig dermed hurtigere og får større kompleksitet, på bekostning af ungdommelig friskhed. Til gengæld bevares en mere "ubesmittet" frugt-smag og -duft fordi vinen ikke har været i kontakt med træfade.
På næsen har vinen Golden Delicious der lige har fået en bid, tørret appelsinskal, marcipan, mandel og karamel. Munden glimrer ved sin fine integration af både saftig æblejuice, nedfaldsæbler, vanilje, bittert ædeltræ og uhyre velintegreret alkohol og en egen lækker stoflig lethed.

Servér den til: Pastéis de nata. Fasan i pære-vindrue-hvidvinssovs med pommes duchesse.
Serveringstemperatur: 10 grader C.

Internationale priser:5 Stjerner (Maksimal pointscore) i Decanter: “Normalt er det ikke umagen værd at tage en hvidvin alvorligt, men Alves de Sousas er ikke nogen almindelig hvid port - den er meget mere kompleks og har mere karakter. Perfekt balance mellem sødme, syre og noter af tørret frugt".

OBS: Ifølge dansk lovgivning er mindste alderen for at købe denne vin 18 år.

Næringsdeklaration

Allergener

Denne vin indeholder sulfitter

50 cl

Relaterede produkter

White

Hvid portvin

Hvid portvin er en portvinstype der er lavet på grønne druer. Det er ligesom Tawny portvin en typer der udsættes for lang fadlagring i modsætning til Ruby portvine.  De er drikkeklar når de flasketappes og udvikler sig ikke yderligere på flaske. Hvid portvin findes i typerne White, Dry White, Extra Dry White, White Reserve, 10, 20, 30, 40, 50 and 80 year okd White, ligesom typerne Very, Very Old White og White Colheita også findes på amrkedet. Den sidstnævnte type, Colheita portvine, er lavet på druer fra samme høstår  og er ofte mere særprægede end de aldersbetegnede hvide vine. Vine med aldersbetegnelse er blandet af vin der høstet i forskellige årgange og lagret hver for sig, for at blive blandet før flaskning. Blandingen skal smage som en vin der har ligget på fad i det antal år aldersbetegnelsen indikerer. Formålet er at gøre det muligt for det enkelte portvinshus at sikre ensartethed i deres aldersbetegnede produkter år efter år. 

HVide Portvine er næsten udelukkende produceret af grønne druer. Vinen skifter farve fra lys hvid til gylden, ravfarvet og senere i lagringslivet måske endda mose ravfarvet på grund af den lange fadlagring. Vinen ændrer i øvrigt også smage fra frisk gul og orange frugt til tørrede frugter, mandler, nødder og karamel.