Vinha do Ujo 2015

Stykpris v/ 1 Stk 1.130,00 DKK

Stykpris v/ 3 Stk 1.080,00 DKK

Vejl. udsalgspris 1.130,00 DKK

Quinta da Boa-Vista

Vinen til den tålmodige

Lagerstatus: På lager

Stk

Beskrivelse

Silkeblød og med afsindig dybde...

Vinen kan forekomme reserveret til en start, men hav tålmodighed, den byder nemlig på langt større dybde, styrke og kompleksitet end man lige oplever ved første færd. Bemærk den relativt høje anbefalede serveringstemperatur, vinen har brug for at åbne sig langsomt, men til den opmærksomme vin-nyder, er der en stor oplevelse i vente.

Fra den ikoniske Quinta da Boa Vista som Baron James Forrester selv stod for, kommer her et stykke Douro-historie til dit glas.

Region

Douro, Cima Corgo

Druer

Håndplukkede druer fra enkeltmarken, Ujo, der har givet navn til vinen, en højtliggende mark med nordøstvendte smalle terrasser på en meget stejl bjergside. Gennemsnitlig alder +80 år gammelt field blend af over 25 forskellige lokale druesorter f.eks. Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão & Sousão

Udviklingspotentiale: 15-20 år

Pairing

Langtids-braiseret okse, lam eller vildt - og gerne braiseret i vin. Oplagt elegant valg til julemiddagen.

Serveringstemperatur: 17 - 18 grader C

Det anbefales kraftigt at åbne og dekantere mindst 1 time før servering.

Næse

Modne fyldige kirsebær og sveskeblommer, lille stald.

Mund

Moden saftspændstig mørk frugt, både tørrede og friske solbær, sveskeblommer, stald, cedertræ, cigarkasse, krydret med et strejf af hvid peber. God syre, vidunderligt bløde tanniner og laaaang eftersmag.

Vinmager: Rui Cunha

Druerne er håndplukkede og omhyggeligt udvalgt, afstilkede og presset let. Gæret i 500 liters franske egefade inden den er hældt over på små 225 liters franske egefade for lagring og modning i 16 måneder. Vinen har herefter modnet på flaske i mindst 1 år før markedsføring. Da vinen hverken er stabiliseret eller filtreret, kan der forekomme bundfald, hvorfor dekantering anbefales.

Næringsdeklaration

Allergener

Denne vin indeholder sulfitter

75 cl

Læs mere om producenten

Læs mere om regionen

Min. alder for køb af vinen: 18 år