Vinha do Oratório 2016

Stykpris v/ 1 Stk 1.100,00 DKK

Stykpris v/ 3 Stk 1.050,00 DKK

Vejl. udsalgspris 1.100,00 DKK

Quinta da Boa-Vista

Frisk og vild balanceakt

Lagerstatus: På lager

Stk

Beskrivelse

Til den opmærksomme vin-nyder

Vinen er vinmageren Rui Cunhas hyldest til det traditionelle Douro og til alle de der gjorde det muligt at dyrke vin op ad de sindssygt stejle skråninger ned til Douro-floden og bevarede regionens umådelige rigdom af druesorter.
Vinmarken der har givet navn til vinen, Vinha do Oratório, er vingården Boavistas vartegn, og udgøres af højtliggende, nordøstvendte terrasser i en alterlignende formation, som til bøn. Vinstokkene er gennemsnitligt over 80 år gamle og består af et field blend af over 25 forskellige lokale druesorter.

Vinen er lilla, tenderende til rubinfarvet med flotte gardiner. Den fremstår til at begynde med en kende reserveret, der er kun lidt urter i næsen og lidt blod, men lidt efter lidt begynder den at åbne sig og føre sig frem..

Her er tale om en vin med et enormt gemmepotentiale, og 2016-udgaven har langt fra toppen. Men allerede nu er det en fabelagtig god vin, der kun vil blive bedre de næste 15 år. Hos Vinho er vi så privilegerede at have denne vin i i 3 forskellige årgange: 2014 har mere dybde end Oratório 2015, og tanninernes er mere afrundede end i 2015eren. 2016 har større friskhed og frugt og en egen lethed.

Næse

Urter, blod til en start.

Moden rød frugt og blå blommer, med krydderurter og harpiksnoter fra de franske egefade, vinen har ligget på.

Druer

Vinmarken der har givet navn til vinen, Vinha do Oratório, er vingården Boavistas vartegn, og udgøres af højtliggende, nordøstvendte terrasser i en alterlignende formation, som til bøn. Vinstokkene er gennemsnitligt over 80 år gamle og består af et field blend af over 25 forskellige lokale druesorter f.eks. Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão & Sousão

Udviklingspotentiale: 15 år

Pairing

Braiserede svinekæber, fuglevildt, gerne med en sovs på skyen og rødvin.

Serveringstemperatur: 17 - 18 grader C

Det anbefales kraftigt at åbne og dekantere mindst 1 time før servering.

Mund

Levende, silkeblød, kompleks og med vanvittigt præcise tanniner, hvilket er resultatet af at høste fra stokke der er mere end 80 år gamle. Frugten er mørk men frisk, som solmodne brombær. Harmonien mellem frugt, syre, tannin, krop og smagsintensitet er imponerende.

Eftersmagen er lang, og har en overraskende og meget behagelig friskhed.

Vinmager: Rui Cunha

Druerne er håndplukkede og omhyggeligt udvalgt, afstilkede og presset let. Herefter gæret og fodtrådt i åbne granit-tanke og lagret på franske egefade i 18 måneder. Vinen har modnet i mindst 1 år før markedsføring. Da vinen hverken er stabiliseret eller filtreret, kan der forekomme bundfald, hvorfor dekantering anbefales.

Næringsdeklaration

Allergener

Denne vin indeholder sulfitter

Læs mere om producenten

Læs mere om regionen

Min. alder for køb af vinen: 18 år