En rigtig enkeltsorts power vin fra Roques

Cão betyder hund på portugisisk. Så tinto Cão betyder egentlig den farvede hund. Men det er også navnet på en af de klassiske blå druesorter i det nordlige Portugal. Tinto Cão bruges både i Douro og i Dão, som en drue der giver saft og kraft i blends. Den er meget smagfuld og intens, og har en temmelig tyk skal, så den leverer masser af tanin. Måske derfor oplever vi den helller ikke så ofte som en sort der laves enkeltsorts vine på. Men hos Lourenço familien på Quinta dos Roques tager de sig ikke så meget af den slags som hvad andre gør normalt. De har denne helt særlige idé om, at de vil kunne præsentere alle deres væsentlige druesorter i en vin, hvor de ikke forstyrres af andre. Derfor også Tinto Cão 2018.

Det er en rigtig bombe. Selvom den nu har været 5 år undervejs og fået både fad og flaskelagring på vejen er det fortsat en endog meget kraftig vin. Så hvis du ikke er til den type af vin anbefaler vi digat gå uden om, og istedet kigge på andre af Roques røde vine. Men hvis du hører til dem, der ikke kan få power nok. Som elsker bredskuldrede vine og små taninbomber (og den slags finde jo), så er det her en vin helt efterdin smag.

Stor frugtighed med masser af mørke bær, ruller ind før taninerne. Men kun lige før. Så det er ikke kun tanin vinen er rig på. Vi er i den helt sorte ende af frugtskalaen, med masser af solbær og brombær. Og så som sagt tannin. Det er en rigtig kødvin, der står godt til alle former for mørkt grillet kød. Så okse, lam, og vildt på grillen, og en Tinto Cão til. Og skulle der ryge en frankfurter med chili på også, så stikker hunden heller ikke halen mellem benene. Prøv den til grillede nyretapper, eller en flanksteak med en god Barbecuesovvs.

OBS: Ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Allergener

Denne vin indeholder sulfitter

75 cl