Jancis Robinson Decanter til moden vin

Decanter til moden vin

En decanter er ikke bare en decanter. For vinen man dekanterer er jo heller ikke bare vin. Derfor har Jancis Robinson og Richard Brendon valgt at lave to forskellige decantere til deres fælles glas-serie. Denne decanter er tænkt til modne vine. Den modne vin har godt af en blid omhældning, for at skille vinen fra bundfaldet, hvorimod den unge vin gerne må plaskes ned i decanteren. Den modne vin skal derimod ikke have overdrevent megen ilt for at åbne sig. Faktisk kan overdreven adgang til ilt betyde at den taber frugten meget hurtigere efter åbning.

Derfor er decanteren til moden vin flaskeformet, så man kan hælde vinen ned langs decanterens side, og har en smuk glasprop, så man kan lukke yderligere ilt ude og sikre at de volatile aromastoffer ikke fordamper fra den.

Læs Jancis Robinsons artikel om dekantering og decantere her (på engelsk)

Mundblæst blyfrit krystal.
1 liter.

Se hele glasserien fra Jancis Robinson