Gode ting kommer i par - og nu har Inês og Luis gjort det igen :-)
Adega do Monte Brancos to skarpe ønologer har gjort hinanden følgeskab gennem mere end 10 år: Inês Capão og Luís Louro har arbejdet sammen siden de blev færdiguddannede, og de seneste 13 år på Adega do Monte Branco der ejes af Luís. De laver alle deres vine sammen og måske var det begyndt at føles lidt for symbiotisk i 2015. I hvert fald besluttede de sig for at udfordre hinanden og lave hvert deres helt eget oplag af en helt særlig vin. En vin hvor de fik lov til at lade deres egen smag råde fuldstændigt. De fortalte således ikke hinanden noget undervejs, og først tidligt på året 2019 smagte de hinandens vine, og blev enige om at nu var det tid at lancere dem. Og nu har de gjort det igen. 2017 udgaven af LouCa er på gaden, og I kan roligt glæde jer.
Denne gang har de gjort forskellen på de to vine endnu større, da den ene er hvid og den anden er rød. Ca er hvidvinen og hvidvins kendere kan godt begynde at glæde sig, for her er der virkeligt nørdet igennem for at skabe en helt unik vin. Den er lavet på Arinto (83 %) og Roupeiro,(17 %) der er klassiske Alentejo druer. Men herfra er det slut med at være klassisk. Ca er gæret og lagret på 600 liters fade af fransk eg. Et ny nyt fad med Arinto, et 2 år gammelt fad med Arinto og endeligt et 2 år gammelt fad med Arinto og Roupeiro, hvor den gærende most har ligget med skindkontakt i 8 dage. Det er især det sidste der giver vinen sin helt egen karakter. Det forhold at gæringen er foregået med skindkontakt betyder jo at der er trukket taniner ud af skindene,. Det er grønne druer der er tale om, så tanin indholdet er begrænset, men det er med til at give et strøg af orange vin over den.
Da vi smagte den i Estremoz i januar 2021 fik vi serveret en gammel lagret fåreost til vinen, og Luís forklarede stolt, at det var den ultimative hvidvins test - og rigtigt gættet Ca bestod. Ca er høj på syre, men det var den gamle ost også og vinen har tanin, frugt og syre nok til at følge, den i øvrigt lækre ost helt til dørs.
Loui 2017 er historien om en vinmager der er nødt til at ændre sin ambition undervejs i tilblivelsen af en vi. Oprindeligt var det tanken at Lou skulle laves på 100 % Alicante Bouchet. Som en hyldest til den franske laboratoriedrue der har betydet så meget for Alentejo. Men undervejs måtte Luís sande at ambitionen om at lave en fantastisk vin på ren Alicante simpelthen ikke holdt. Vinen savnede karakter og struktur. Så modvilligt måtte Luís tilsætte 15 % Trincadeira da vinen skulle blendes. Han havde ellers givet sig god tid med den. Druerne var først fodtrådte og gærede i åbne kar. herefter havde vinen en lagret 16 måneder på 500 liter franske egetræsfade hvoraf 2/3 var nye.
At Luís vurderede rigtigt er der næppe tvivl om. I hver fald er Lou2017 blevet rigtig god. Stor rund frugt med flot struktur og gode modne tanniner. Balanceret, levende og frisk, med en stor frugttyngde uden at gå i Ribena-mode. Et rigtigt godt glas!
OBS: Prisen er for gaveæsken med 1 flaske Lou + 1 flaske Ca.
Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.
Læs mere om
Adega do Monte Branco
Se Inês Capão præsentere Ca 2017
Se Luís Louro præsentere Lou 2017
