Vinen alle om bordet vil elske !
På mange måder en atypisk rødvin fra Alentejo. Den har moden mørk frugt i både næsen og på tungen, som man forventer af alentejansk rødvin. Men solbær og brombær er stadig tøjlet og bliver flot balanceret af en fin syre, der er med til at give vinen struktur. Den frugtige næse krydres af noter af vanilje, ristet brød, flødekaramel fra fadet, foruden smør, friske solbær, tobak og sort peber. Den høje alkohol er fabelagtigt velintegreret og snød os fuldstændigt ved en blindsmagning !
Samlet må vi sige at der er tale om en meget veldrejet vin, der er ligesom ikke noget der sidder forkert, der er ikke noget der stikker ud, men vi oplevede, ved en teknisk smagning, at vinen har alt det gods der skal til at leve op til f.eks. en stærk feijoada !
Det er en vin der klæder mange forskellige retter og håndterer selv krydret mad grundet sin frugtighed, f.eks. paprika og lidt chili klæder denne vin, gå efter harmonisk og velkrydret snarere end bare meget stærkt.
Prøv den med en rigtig feijoada elleren salviemarineret skaftkotelet på en bund af kartoffelskiver og løg eller en saftig porchetta.
Bemærk: Ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.
Læs mere om Herdade da Malhadinha Nova
