Ørred i kaperssovs
  • Ørred i kaperssovs
  • Ørred i kaperssovs

Ørred i kaperssovs

115,00 DKK

Vejl. udsalgspris 55,00 DKK

Kendt fra flere portugisiske Michelin-restauranter, nu er de i Danmark: José Gourmets fantastiske, bæredygtige dåsefisk! Kokken Luís Baenas opskrifter og illustrator Luís Mendenças skarpe design er den oplagte værtsgave til gourmet'en.
Lagerstatus: På lager
Stk

Enkelt og delikat 

Ørredfillet (Oncorhynchus mykiss) fra Portugal og Spanien, lagt i ekstra jomfruolivenolie med hakkede, håndplukkede kapers og hvid peber.
José Gourmets kok, Luís Baena, har her, efter min mening, begået en lille genistreg, i al sin enkelthed. Smagen af det fine fiskekød bliver elegant understreget af den diskrete krydring.
Hver enkelt dåse er fyldt manuelt, ingen tilsætningsstoffer og dåsen er steriliseret ved varmebehandling. Indholdet kan efter åbning holde sig 2 dage i køleskabet i lukket beholder.
Kan indeholde spor af æg, gluten, sulfitter, bløddyr og skaldyr.
Serveringsforslag: Vi plejer at fjerne skindet og dryppe fisken med generøse skefulde af kaperssovsen på grillet brød. En smagsintens hvidvin som, Quinta das Bageiras Branco Reserva spiller til.

Relaterede produkter

Madvarer

Portugisiske specialiteter.

Vi importerer fødevarer af forskellige typer. Dels varer vi selv holder meget af og som ikke kan fås i de kvaliteter  vi gerne vil have i Danmark. Dels varere vi bruger i vores serveringer i vinbaren i Vendersgade. På disse sider kan du finde varetyper der egner sig (i nogen grad ) til distribution, men kommer du forbi butikken og baren i Vendersgade vil du løbende kunne se et større udvalg af ferskvarer