Helt særlig tør hvidvin lavet som en hyldest til hvid port

Pessoal 2019 er en helt speciel hvidvin. Det giver måske sig selv nbår vi forklarer at selvom vinen er høstet i 2019 er den først frigivet i 2026. Pessoal betyder personlig på portugisisk, og vinen er tænkt som en særlig hilsen til Alves de Sousa familiens baggrund som producenter af primært hvid portvin. Derfor har man valgt i udvalgte år at lave en helt særlig hvidvin med kang fadlagring, som om den var en hvid reserva portvin. Så 7 år på fad, men tør som en hvidvin. Lavet som et hvidt fieldblend, men her ved vi rent faktisk at der er 10 forskellige grønne druesorter i vinen.

Sy år på fad er længe, men da der er tale om gamle - endda rigtigt gamle pipas, afgiver de ikke mange trænoter, men nmaturligtvis er der tale om en relkativ kraftig oxidering for en tør hvidvin. Men rigtig mange af os der har smagt den er faktisk ret pjattede med den her helt særlige hvidvin fra Alves de Sousa.

Serveringstemperatur: 12-14 grader C

Servér til: retter på fed fisk eller fuglevildt

• Region: Douro

• Vinhus: Alves de Sousa

• Type: Hvidvin

• Årgang: 2019 (release 2026)

• Druesorter: Field blend på 10 sorter

• Gæring: Egetræ.

• Lagring; 7 år på pipas af egetræ (550 liters fade)

• Produktion: Bæredygtig

• Sødme: Tør

• Serveringstemperatur: 12-14º C

• Gem 6-10 år

• Alkohol 14,5 %

• Flasket: April 2026

  Servér til: Fed fisk eller fuglevildt

• Aroma: Hvide blomster, gule blommer og citrus med en kraftig oxidativ note

75 cl

Allergener: Denne vin indeholder sulfitter

OBS: Minimumsalderen for køb af denne vin er 18 år.