Alves de Sousa Vintage Port 2023 - 75 cl

 
Her er den - verdens første cementlagrede Vintage Port:
Alves de Sousa Vintage Port 2023

Dette her er noget der har potentilet til at revolutionere Vintage markedet! Med verdens første cementlagrede Vintage Port hr Alves de Sousa "løst" problemet med at de flaskelagrede årgangsvine kræver lagring på fade af en vis størrelse for at kunne opnå Vintage karakter. Man vil nemlig beholde den friske mørke frugt, og samtidigt holde fast i taninerne, hvorfor mn traditionelt har lagret Vintage vine på fade mellem 2000 og 8000 liter - eller større. Her er forholdet mellem vin, indtrængende ilt og fadets påvirkning af taninerne nemlig perfekt.

Men på cement kan man fabrikere sig ud af at opnå det optimale forhold og samtidigt opnå en fadstørrelse der harmonerer bedre med hvad man regner med at kunne omsætte i markedet. I dette første tilfælde har Tiago Alves de Sousa valgt en cement fad på 1.000 liter, svarende til ca. 1.300 helflasker, som man hos Alves de Sousa anser for at være en god størrelse for en højt kvalificeret Vintage vin, men hvor man samtidigt sige, at hvis historien vier at markedet tager positivt imod kan vi blot bestille et fad i den størrelse vi tror vil være mest hensigtsmæssigt.

Nu spørger du måske dig selv. hvad det betyder for vinen. Se det er jo en smagssag, men herfra tør vi godt spå vinen et både langt og succes rigt liv. Cementen påvirker udviklingen sådan t vi beholder taninerne presente, men samtidigt påvirker vinens tekstur så den fremstår blødere og efterlader mere plads til frugt og de øvrige struktur komponenter, Det virker umiddelbart som om cementen understøtter vinens kompleksitet, og ger løfte om et langt liv. Selv spår Alves de Sousa at vinen lam flaskelagre 50 år eller mere. Om det holder står naturligvis hen i det uvisse, men da Tiagos far, Domingos Alves de Sousa har mere end 55 års erfaring i vinmageri i Douro har han en del at have sin vurdering i.

Her hos Vinho er vi begejstrede og glæder os til at følge vinen over de næste år, men også til at høre jeres reaktioner når vi i det kommende år præsenterer den på messer, festivaller og hos vinhandlere rundt omkring i ladet,

Vinen forventes at lande i Danmark i uge 8, hvorfor vi frem til og med den 22. februar sælger den som forudbestilling med 10 % rabat.  

OBS: Ifølge dansk lovgivning er mindste alderen for at købe denne vin 18 år.