Calada Syrah 2018

Saftspændt aroma af røde frugter

Når en vinmager beskriver en vins aroma som opulent (i betydningen overdådig eller ødsel) kan jeg godt blive en lille smule nervøs. Men i tilfældet Calada Syrah 2018 er jeg nødt til at indrømme at det er en meget præcis beskrivelse og bestemt ikke på en dårlig måde. Men dette her er også endnu en af Calada-vine der har gæret ved macération carbonique som jo netop skal give meget saftige vine med stor frugtaroma, hvilket i dén grad gælder for vinen her på Syrah. Let i farven, så slet ikke som typisk Syrah fra Alentejo, og saftig uden at blive tung. 

Her er masser af røde frugter i næsen. Røde kirsebær og hindbær, som går igen på tungen hvor de får følgeskab af en fint balanceret syre og modne bløde tanniner og en levende og elegant eftersmag.
En, på alle måder, frisk og indbydende vin med mange anvendelsesmuligheder. Saftspændt og frugtig uden at blive jammy, let og tilgængelig uden at blive kedelig.

Som sagt har vinen "kulsyre-gæret" i 22 dage, hvorefter den har lagret 12 måneder på brugte franske egetræsfade. Igen fornemmer man fadlagringen, men den giver ikke et meget fadpræget indtryk - vældigt flot balanceret.

Brug den gerne til grillet kød med fedtmarmorering og en barbecue sovs en frisk salat og en bagt kartoffel. 

Bemærk: Ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Kassetilbud