Quinta da Furada Late Harvest

Fin senthøstet Sémillon fra Douro:

Furada Late Harvest 2021

Jordnær, en af verdens bedste restauranter, har i 2026 for 3. gang i træk sikret sig 3 Michelin-stjerner og serverer denne flotte Late Harvest til deres skønne dessert på fersken, mango, melon og lavendel: https://restaurantjordnaer.dk/mad-vin/

Her får du en senhøstet vin fra Douro der har været udsat for ædelråd (Botrytis). Man lader simpelthen druerne hænge så længe på stokken at de bliver angrebet af Botrytis-svampen, som bl.a. har den effekt at den suger alt vandet ud af druen, med det resultat at sukker koncentrationen markant forøges. Deraf den meget søde vin, der her har et restsukkerniveau på hele 124 gram per liter.

Vinen er lavet på Sémillon, eller som den også kaldes i Douro, Boal do Douro. Stokkene er plantet i mere end 400 meters højde og er eksponeret mod Nord og Nordvest.

Det er en meget elegant dessertvin med duft af fersken, figen og æble, og med en fin blomme og honning i munden.

En rigtig dessertvin der, udover Jordnærs desserter, står superflot til søde punktummer på fersken, gul blomme, eller salt og sødt bagværk som f.eks. Cannelé.

Pt (19/8-26) er vinen i restordre, derfor tilbyder vi en særlig tålmodigheds-pris frem til 15/09-26.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 18 år