Bageiras Pai Abel Tinto 2016 - 75 cl

Så fil vi endelig "farmand" hjem i den røde udgave!
Superflot rød hyldest til Far!
Marío Sergío har gjort det igen. Lavet en vin over den læst hans far foretrækker. Varm, fyldig, kraftig, god krop og reltiv høj på alkohol. Og så naturligvis navngivet efter fa; Pai Abel (Far Abel).

Vinen er lavet på ren Baga, hvilket giver tydelige sorte kirsebærnoter, Tydeligetanniner selv efter 24måneders fadlagring på store portugisiske egetræsfade og 5 år på flaske. Vi sammenligne tit Baga med Nebiolo, og mange har sikkert hørt mig sige i Barbaresco stilen, men mere intenst. Men her kommer vi faktisk nærmere Barolo. Og Barolo i et traditionalistisk behandling. Så lang tid på store gamle fade, der giver lav træintensitet og langsom oxidering, men stor fortættet vin.

Og det her er stor vin. Vi taler vin, der sagtens kan ligge yderligere 15-20 år længere (sommeren 2023). Men som hvis du er til kraftige vine kan nydes nu. Men der skal kraftig mad til for at matche vinen. Prøv den gerne med en klassisk oksehale ragout, som har fået hele søndag eftermiddag inden den kommer på middagsbordet.

OBS: Minimumsalderen for køb af denne vin er ifølge dansk lovgivning 16 år.