Convento do Paraíso Cabernet Sauvignon 2016

Til wienerschnitzel med det hele..!

Convento do Paraíso Cabernet Sauvignon 2016 er Cabernet Sauvignon på en anderledes måde. Der er ingen tvivl om at det er en Cabernet - men de mange solskinstimer på Algarvekysten gør noget særligt for denne drue.

Vinen fremstår med en frisk og blød frugt og en usædvanligt åben eftersmag for en Cabernet Sauvignon. I næsen er der et strejf af vanilje og røde bær - særligt vilde brombær og kirsebær. Den relativt høje alkohol er meget fint integreret. Eftersmagen er let krydret med peber, violer og cigarkasse.
De 12 måneder på franske egefade og de yderligere års modning på flaske har afrundet vinen klædeligt.

Vinen kan ledsage lettere mere elegante kødretter, som f.eks. kalve- eller oksekotelet med pebersovs, krebinetter eller som sagt wienerschnitzel med smørsovs, citron, ansjos, kapers og brasekartofler.. :)
 

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Convento do Paraíso