Vores bud på port til juledesserten
Noval Black Reserve råber på ris à l'amande
Her er vores bud på den rigtive portvin til ris à l'amande. Og det er et farligt bud at give, for vi ved godt at der er rigtigt mange holdninger til hvad den rigtige port skal kunne. Vores tanke er, at det skal være en vin de spiller med på den samme tone som en væsentlig del af desserten, nemlig den varme kirsebær sovs. Defror en Ruby. Så skal det være en vin der kan drikkes af alle voksne ved bordet - så sød og lækker. Den skal harmonere med ris, flødeskum og vanilje. Og så skal den ikke slås med proteiner, hvorfor der ikke e behov for en masse taniner.
Den beskrivelse passer helt perfekt på Noval Black Reserve. Tyktflydende. Masser af kirsebær i smagen (Den sorte slags man dyrker i Portugal). Sød uden at være for sød. Bare et lækkert glas som alle vil nyde at drikke.
Så kan man altid gemme de andre og mere voksne vine til senere på aftenen, hvor der kommer knas, småkager og konfekt af både chokolade og marcipan på bordet som passe så fint til Tawny og white, og er der mørk chokolade eller lakrids såmænd også til en LBV eller en ældre vintage.
Og så til det bedste af del hele; Så længe lager haves eller resten af 2024, får du den for kun 165 kr. spar 25,-
