Quinta da Gaivosa 10 års White Port - 50 cl

Flydende havtorn

Druerne er fra Quinta da Gaivosas marker på over 70 år, heriblandt druesorterne Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio m.fl. 

Vinen er vinificeret som var det en Tawny, med skalkontakt i 3-4 dage under lav temperatur og tidligere forstærkning end det er normalt for hvide portvine, for at give større aromatisk kompleksitet og intensitet. Den smagsløse brændevin bliver tilsat koldt og over længere tid for at undgå varmeudvikling der ville føre til tab af aromastoffer. 
Herefter er vinen modnet 10 år på gamle franske egetræsfade.
Der er tale om en relativt tør portvin, kun 97 gram restsukker per liter, men sukkeret savnes ikke i denne lette hvide portvin der også er relativt lav på syre.

Duften leder tankerne på kamilleblomster og grøftekant, kamfer, måske endda marcipan, og havtorn, mandler og ahornsirup 
I munden er der hybenmarmelade, karamel og tørrede abrikoser.

Servér til: Roquefort, Stilton, æbletrifli og abrikostærte.

Serveringstemperatur: 12 grader C.
OBS: Ifølge dansk lovgivning er mindste alderen for at købe denne vin 18 år.

Vinen forventes at lande i Danmark i uge 8, hvorfor vi frem til og med den 22. februar sælger den som forudbestilling med 10 % rabat.

Internationale priser:
18 points og Prémio de Excelência fra Paixão pelo Vinho
1 Guldmedalje, Portugal WineTrophy
1 Sølvmedalje, Challenge International du Vin
1 Sølvmedalje, Concours Mondial de Bruxelles
I Top 50 Portuguese Wines for Norway, af Julia Harding Master of Wine fra Jancis Robinson.com