Quinta da Gaivosa Tinto 2022 - 75 cl

Her er den: Vinen der får det brede smil frem!

Gaivosa Tinto 2022 - 75 cl

Den legendariske vin strøg i 1992-udgaven ind til en titel som Portugals bedste vin, kåret af International Wine Challenge, som den først Douro bordvin nogensinde.

Domingos Alves de Sousa begyndte i 1988 at lave Douro-bordvin til salg, i en kontekst hvor portvin havde al fokus og bordvinen hovedsageligt blev lavet til eget forbrug. Men i kølvandet på Portugals indtræden i EU i 1986, fulgte markante forandringer i Douro-dalen, navnligt ændringerne i lovgivningen for portvins-produktionen. I den turbulente tid, blev han foregangsmand for Douro-bordvin af allerhøjeste kvalitet og han har da også modtaget flere hædersbevisninger fra vinbranchen siden hen, for denne kraftpræstation og andre.
Gaivosa Tinto 1992 var Alves de Sousas 4. rødvin og gik sin sejrsgang hele verden rundt.
I dag anvendes mere en 60 % af alle Dourodalens druer til bordvin, og mindre end 40 % til portvin og Douro er gået hen og er blevet synonymt med også bordvine af høj kvalitet.

Quinta da Gaivosa Tinto 2022, er lavet på field blends med mere end 20 forskellige indfødte druesorter fra flere af gårdens ældste marker, heriblandt Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão  Alle marker der leverer til denne vin er mere end 100 år gamle.

Vinen har fine noter af perfekt modnede blodrøde kirsebær, lakrids, rosenpeber og et strejf af fyrrenåle.
Strukturen er afsindigt smooth og elegant, på trods af de lækre mange smagslag. De 22 måneder på 50% nye og 50% 2-årige franske egetræsfade har poleret tanninerne klædeligt uden at tæmme dem helt. Fra første snif i glasset har vi bare oplevet de store smil komme frem - her er en vin der føles som at komme hjem. Det er ikke bedstemors bløde favn der møder os, men snarere styrke iklædt silke. Det hele er der, i denne komplette vin, men det rammer dig ikke i ansigtet, det venter i glasset, perfekt afstemt, på at du opdager det, lag for lag.

Udviklingspotentiale: 20-25 år.
Server til: Côte de boeuf, store stykker velhængt komplekst kød med fedt-marmorering og ben. Klassisk bérnaise-sauce, og smørbløde og smagfulde yema de huevo-kartofler fra Tenerife...!

Anbefalet serveringstemperatur: 17 grader
Det anbefales at dekantere vinen 1 time før servering.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for at købe denne vin 16 år.

OBS: Allergener: Denne vin indeholder sulfitter.