Tongobriga Loureiro 2024 - 75 cl

"Den bedste Loureiro jeg nogensinde har smagt"

- sådan sagde en portugisisk-kyndig vinkender efter at have smagt Maria Mendes skønne rene Loureiro. Vi er også helt oppe at ringe! Faktisk har vi ledt efter en hvidvin på 100% druesorten Loureiro fra Vinho Verde af denne kvalitet i mange år. Og nu er den her :)

Vinmager António Sousa har afstilket druerne, ladet mosten koldgære (ved 14 grader C) i omkring 3 uger, hvoraf 30% har fået skalkontakt, hvilket bidrager med smagsstoffer og flot farve til den ellers meget rene vin.
Lagringspotentiale? Ja, efter nogle år udvikler Loureiro flotte røgnoter som i dén grad bløder det rene udtryk op og som spiller til røget kød, f.eks. lufttørret skinke.

Maria selv fortæller at duften af Loureiro for hende er duften af hjem. Hun er vokset op med fodtrædning, druehøst og leg i vinmarken og vi tænker at hun vel i bund og grund er en del af terroiret på Tongobriga. 

Foruden de 2,5 hektar med vin, har Tongobriga 1 hektar med citrontræer og duften af citrusblomsterne har helt klart været et forbillede da denne vin blev til. Den sidste hektar af vingårdens jord består af vild skov med en lille lysning med et lille vandfald, hvor man i flg. Maria kan sidde en varm sommerdag med fødderne og flasken i vandløbet, som man har gjort det fra gammel tid, og dele en flaske kølig Loureiro uden internet og telefon-dækning... 

Servér den til: Rå hvide spæde asparges der bare lige er skrællet og nippet den nederste træede del.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.