Vale da Raposa Tawny Special Reserve Port - 75 cl

En duft af karamel...

Denne smukke dybt kobberfarvede Tawny portvin er lavet på druer fra Alves de Sousas vinmarker med stokke på over 60 år af sorterne Tinta Fransisca, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão m.fl. Den er gæret ved 20-25 grader C med 3-4 dages skalkontakt. 

Efter 8 års lagring på gamle fade er portvinen præget af hasselnødder, syrlig duft af karamel, med pæn fadsødme, og en uventet let frugtighed à la tørret figner og sveske, en flot integreret syre og afbalancerende bitternoter. Den har en elegant vinøs karakter, og kan til en start virke lidt reserveret men folder sig ud med stort mad-potentiale.

Munden er usædvanligt blid med en næsten vinøs karakter, meget flot integreret syre, pæne fadnoter, en let bitterhed og en egen lethed, som måske hænger sammen med den fint balancerede sødme. Tanninerne er superfint polerede, men præsente.

Servér den til: Vellagret Comté med honningsyntede valnødder. Nøddetærte.

Serveringstemperatur: 15 grader C.

OBS: Ifølge dansk lovgivning er mindste alderen for at købe denne vin 18 år.