Quinta da Gaivosa 20 år Tawny Port

Quinta da Gaivosa 20 år Tawny Port

Stykpris v/ 1 Stk 515,00 DKK

Stykpris v/ 6 Stk 505,00 DKK

Vejl. udsalgspris 515,00 DKK

Lagerstatus: På lager
Stk

Delikat Tawny med et strejf af flødekaramel og whisky!

Fra gamle vinmarker i Cuimeira, hvor Quinta da Gaivosa ligger, på over 60 år kommer denne 20-årige ravfarvede energiske, strukturerede Tawny . Et virkeligt elegant glas der afspejler den barske natur vinen kommer fra. 

Alves de Sousa-familien har præget vinmageriet i Dourodalen i generationer, og Domingos Alves de Sousa er ingen undtagelse. Siden 80'erne har han han stået som et fyrtårn indenfor både bord- og portvinsproduktionen, bl.a. kåret 2 gange til årets producent i Portugal og hele 3 Lifetime Awards for sit virke. I dag er det hans søn Tiago Alves de Sousa der har overtaget rollen som chef-vinmager hos Alves de Sousa og det gør han så godt at der allerede er faldet flere priser til vine af, blandt andet for hans arbejde med den svære kunst at blande portvine, foruden personlige hædersbevisninger.

Region

Douro, Baixo Corgo

Druer

Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca m.fl.

Pairing

Vellagret fast hvid ost, karamelbudding, en god cigar.

Serveringstemperatur: 15 grader C

Næse

Overraskende vinøs, men med overbevisende Tawny karakter, krydrede noter af rugbrød, karamel og nød - og et strejf af whisky

Mund

Struktureret og energisk med en egen lethed og kant. Noter af flødekaramel og varme krydderier og en let herbal note. Overbevisende balance mellem sukker og syre. Superflot lang afslutning. 100 gram restsukker per liter.

Vinmager: Tiago Alves de Sousa

 

Næringsdeklaration

Allergener

Denne vin indeholder sulfitter

Indhold 50 cl

 

 

 

Læs mere om producenten

Læs mere om regionen

Min. alder for køb af vinen: 18 år

 

Relaterede produkter

Tawny

Tawny portvin


Tawny portvinsbetegnelsen dækker over portvinstyperne Tawny, Tawny Reserve, Tawny med aldersbetegnelse og Tawny Colheita. De er alle kendetegnede ved lang fadlagring (i modsætning til Ruby portvin). De er drikkeklar når de flasketappes og udvikler sig ikke yderligere på flaske. Den sidstnævnte type, Colheita portvine, er lavet på druer fra samme høstår  og er ofte mere særprægede end de aldersbetegnede tawnies (10, 20, 30, 40, 50 og 80 år, samt Very Very Old Tawny, der er vine hvor al vinen i flasken har fadlagret i mere end 80 år.) Vin e med aldersbetegnelse er blandet af vin der høstet i forskellige årgange og lagret hver for sig, for at blive blandet før flaskning. Formålet er at gøre det muligt for det enkelte portvinshus at sikre ensartethed i deres aldersbetegnede produkter år efter år. 

Tawnies er hovedsageligt produceret af blå druer. Vinen skifter farve fra mørk rød til teglfarvet på grund af den lange fadlagring. Den oxidering der finder sted i fadet nedbryder farvestofferne vinen, og ændrer i øvrigt også smage fra frisk rød og mørk frugt til tørrede frugter, nødder og karamel.