Quinta da Gaivosa 10 år Tawny Port
  • Quinta da Gaivosa 10 år Tawny Port
  • Quinta da Gaivosa 10 år Tawny Port

Quinta da Gaivosa 10 år Tawny Port

Stykpris v/ 1 Stk 275,00 DKK

Stykpris v/ 6 Stk 265,00 DKK

Vejl. udsalgspris 275,00 DKK

Tawny Port fra de bedste vinmarker

Lagerstatus: På lager
Stk

Modenhed og ungdom

Fra en af Alves de Sousas bedste vinmarker, Quinta da Gaivosa, kommer druerne fra vinstokke på ca. 30 - 60 år til denne spændstige og snakkesaglige Tawny Port. 

Alves de Sousa-familien har præget vinmageriet i Dourodalen i generationer, og Domingos Alves de Sousa er ingen undtagelse. Siden 80'erne har han han stået som et fyrtårn indenfor både bord- og portvinsproduktionen, bl.a. kåret 2 gange til årets producent i Portugal og hele 3 Lifetime Awards for sit virke. I dag er det hans søn Tiago Alves de Sousa der har overtaget rollen som chef-vinmager hos Alves de Sousa og det gør han så godt at der allerede er faldet flere priser til vine af, blandt andet for hans arbejde med den svære kunst at blande portvine, foruden personlige hædersbevisninger.

Region

Douro, Baixo Corgo

Druer

Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca m.fl.

Pairing

Crema catalana eller crème brûlée

Serveringstemperatur: 15 grader C

Næse

Støvet nærmest æterisk udtryk med en uventet vinøsitet og frugtighed

Mund

Energisk, spændstigt vinøs, frugtig, viril, noter af karamel, varme krydderier og hindbærsaft og en rigtig fin syre.

Vinmager: Tiago Alves de Sousa

 

Næringsdeklaration

Allergener

Denne vin indeholder sulfitter

Indhold 50 cl

 

 

 

Læs mere om producenten

Læs mere om regionen

Min. alder for køb af vinen: 18 år

 

Relaterede produkter

Tawny

Tawny portvin


Tawny portvinsbetegnelsen dækker over portvinstyperne Tawny, Tawny Reserve, Tawny med aldersbetegnelse og Tawny Colheita. De er alle kendetegnede ved lang fadlagring (i modsætning til Ruby portvin). De er drikkeklar når de flasketappes og udvikler sig ikke yderligere på flaske. Den sidstnævnte type, Colheita portvine, er lavet på druer fra samme høstår  og er ofte mere særprægede end de aldersbetegnede tawnies (10, 20, 30, 40, 50 og 80 år, samt Very Very Old Tawny, der er vine hvor al vinen i flasken har fadlagret i mere end 80 år.) Vin e med aldersbetegnelse er blandet af vin der høstet i forskellige årgange og lagret hver for sig, for at blive blandet før flaskning. Formålet er at gøre det muligt for det enkelte portvinshus at sikre ensartethed i deres aldersbetegnede produkter år efter år. 

Tawnies er hovedsageligt produceret af blå druer. Vinen skifter farve fra mørk rød til teglfarvet på grund af den lange fadlagring. Den oxidering der finder sted i fadet nedbryder farvestofferne vinen, og ændrer i øvrigt også smage fra frisk rød og mørk frugt til tørrede frugter, nødder og karamel.