Hvidvin i elegant hyldest til farfar
Denne flotte vin er dedikeret til Fausto Nuno, Mário Sérgio Nunos farfar. Den er også lavet sådan, som han godt kunne lide vin: Elegant og kølig, hvilket også, overraskende nok, også holder stik for den røde version af Avô Fausto.
Her får du vinen i kanonårgangen 2019. En hvid årgang der ikke kan huskes bedre i Bairrada, og derfor er vinen endnu tættere og intens end sædvanligt, men stadig i den kølige stil som âvo Fausto satte så stor pris på. Vinen kommer fra en lavtydende mark for at sikre høj kvalitet, og druerne er høstet tidligt, for at sikre en vin med naturligt højt syreindhold, hvilket betyder højt lagringspotentiale. Vinen har lagret i 12 måneder på brugte franske egefade.
Det er en tør vin med et højt syreindhold, der er afrundet af fadlagringen, uden at vinen dermed har fået fadfedme eller overdrevne noter af træ. Derfor fremstår vinen afrundet og meget elegant. Den er drikkeklar, men det er samtidigt indlysende, at vinen har et betydeligt lagringspotentiale og vi er ikke bange for at anbefale, at lade den ligge yderligere 10 år (2022).
Det er en hvidvin, der står virkeligt godt til modne oste og retter med fjerkræ.
Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.
Læs mere om
Quinta das Bageiras
