Quinta dos Roques Duas Castas 2018

Sjov hybrid fra Roques:
Duas castas - 2 druer

Hvert år laver Quinta dos Roques sin colheita på 4-5 druesorter. Men hvert år er det sådan at der er to domi9nerende sorter i blended og 2-3 andre. De dominerende sorter skifter hvert år, alt afhængig af hvilke sorter der har givet den bedste kvalitet det pågældende år, under skyldig hensyntagen til den profil som Luís og José vil have at Colheitaen har hvert år.

I 2018 besluttede de to sig for at tage en del af dette blend af de to dominerende sorter (i 2018 var det Alfrocheiro og Touriga Nacional, og give dette blend 10 måneder på fad inden flaskning, for at sende det på markedet under navnet duas castas. Det viser hvad de to væsentligste druesorter i årgangen kan levere når de ikke blandes med andre sorter, men får lov at stå for sig selv. Årsagen til at man vælger at tilsætte vin fra andre end de to dominerende druer i den normale colheita er naturligvis at gøre blended mere helstøbt og balanceret. Og derfor fremstår Duas Castas da også som en relativt upoleret og kraftfuld vin, omend den har frugt karakteren fra Roques Colheita, og ikke er kantet på nogen måde. Men hvis man er til netop kraftfulde og potente vine, så er dette her bestemt et godt glas at prøve. De 10 måneder på fad er med til at give struktur og ramme til vinen og klæder den absolut.

Dette her er et godt glas til kødretter. Gerne stegt eller grillet kød, hvad enten er der tale om mørkt eller lidt lysere kød. Prøv den f.eks til et par grillede lammekotelleter med krassisk krydring af timian, rosmarin og hvidløg.

OBS: Ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.