Atypisk vinho verde fra de ældste vinstokke
Her er en atypisk hvidvin fra Vinho Verde. Den har nemlig gæret og lagret på brugte franske egefade, fremfor på stål, hvilket ellers er normen i Vinho Verde.
Fadlagringen har givet vinen mere struktur, mere pondus og også lidt lækre toner af vanilje og krydderier til de syngende citrusnoter. I næsen har vinen fortsat de noter af tropisk frugt, om end knap så tunge og overvældende som man ofte finder det i vine på Alvarinho.
Vinen har stort lagringspotentiale i flasken og vil sagtens kunne drikkes de næste 6-10 år. Server den sammen med
hvid lagret ost, fisk med sovs, fjerkræ eller lyse kødretter/stege.
Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.
Læs mere om
PROVAM
