Bageiras Espumante Super Reserva 2019

Intet mindre end fremragende!

Smagepanelets absolutte yndling er lavet på druesorterne Maria Gomes og Bical og har ligget 30 måneder sur lie og 6 måneder på gamle franske egefade. Og det gælder ikke mindst i super årgangen 2019, som bare ikke huskes bedre for de grønne druer i Bairrada.

Den mousserende vin er citrongylden og cremet med vedvarende bobler og en skøn krydret duft af appelsinblomster, kaprifolium, sødlig eukalyptus og ristet brød. I munden er der fyldig smag af moden citron, kage og en antydning af varmt egefad.

Vinen har lagringspotentiale, måske 6-10 år, men er også åben, moden og drikkeklar nu. Smagsintensitet, -kompleksitet og fedme gør at boblerne vil egne sig fortrinligt til fed fisk, skaldyr, bælgfrugter m.v. Servér den f.eks. til østers, grillet hummer med hvidløgsbrød eller kulgrillet helleflynder med arroz malandro (ris der "sopper" i fond) og dampede majroetoppe.


Bemærk: I følge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Quinta das Bageiras