Frisk mineralsk hvidvin fra Douro
Dejlig let og frisk vin fra Quinta da Devesa i Douro-dalen.
Vingården ligger på grænsen mellem Baixo Corgo og Cima Corgo og har, i modsætning til de fleste af deres kolleger, valgt ikke at give deres unge hvide vin noget fad. Derved får de en, for regionen, ualmindeligt frisk og sprød hvidvin. Vinen er lys græsgul i farven og har i næsen en frisk duft af tropiske frugter og en let sødlig blomsternote.
Men tag ikke fejl, vinen er tør - hvilket du opdager når du får den i munden. Her er den frisk og mineralsk med aroma af gule blommer og kamilleblomster - som kommer fra Viosinho, der er en af de tre druer i blendet.
Mod slutningen finder du noter af grønne æbler som kommer fra Gouveio-druen. De florale noter i næsen stammer fra Malvasia Fina, der er den tredje drue i blendet.
Fernão Pires er ny i blendet, og bidrager med forfriskende syre og frugt. Alt i alt en balanceret og frisk vin, der er læskende med en fin mellemlang eftersmag.
Gouveio er en drue som står ualmindeligt godt til koriander. Derfor vil vores råd til pairing også være venusmuslinger, stegt med hvidløg og et stænk lime, drysset med friske koriander. Eller andet skaldyr med samme tilbehør.
Bemærk: Ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.:
