Devesa Tinto Vinhas Velhas Reserva 2017

Fodtrådt Field Blend

Håndhøstet blanding af mere end 20 forskellige traditionelle druer fra regionen. Traditionel fodtrædning i lave granittanke. 12 måneders lagring på ny fransk og amerikansk eg forud i dette tilfælde yderligere 5 års flaskelagring.

Det betyder at der er solmodne brombær, stald, tjære og vanilje til næsen, iblandet lidt modent jordbær og et meget diskret strejf af sichuanpeber.
Smagen er saftig, frugtig og velafbalanceret, med smagsnoter af hindbær, solbær og peber, en lille smule læder og sort oliven i baggrunden.

Jeg ville servere den til fyldige aromatiske kødretter, d.v.s. velkrydrede uden at blive meget stærke. Den gode alkoholstyrke og de velintegrerede tanniner betyder at vinen kan hamle op med selv velvoksne saftige bøffer.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.