Designer-rødvinen Louca (Skør) 2015 hylder styrken ved at være to.
Saftigt okseblod med flotte tanniner i to individuelle versioner. Skabt af 2 skarpe vinmagere der på skønneste vis komplementerer hinanden. Begrænset oplag.
Vinhusets to skarpe ønologer har gjort hinanden følgeskab gennem mere end 10 år: Inês Capão og Luís Louro har arbejdet sammen siden de blev færdiguddannede, og de seneste 11 år på Adega do Monte Branco der ejes af Luís. De laver alle deres vine sammen og måske var det begyndt at føles lidt for symbiotisk i 2015. I hvert fald besluttede de sig for at udfordre hinanden og lave hvert deres helt eget oplag af en helt særlig vin. En vin hvor de fik lov til at lade deres egen smag råde fuldstændigt. De fortalte således ikke hinanden noget undervejs, og først tidligt på året 2019 smagte de hinandens vine, og blev enige om at nu var det tid at lancere dem.
Og lad det være sagt med det samme: Det har givet to forskellige vine. Naturligvis fornemmer man, at de to er ret enige - og at deres øvrige porteføljes 6 vine er skabt i en fælles ånd. Men alligevel er der en notérbar forskel, når de laver vin hver for sig: Inês Capãos vin
Ca er lettere og mere elegant. Den har rundere tanniner og er mere frugtdrevet, ligesom den har mindre udtalt fadkarakter end Luís' vin
Lou. Hans vin har mere tannin og fad, og er derudover mere syredrevet. Om man kan tale om en decideret feminin og maskulin vinstil, skal jeg lade være usagt - men der er mere bulderbasse over
Lou end
Ca !
Der er forskel på druesammensætning og lagring. Inês har brugt Aragonez, Alicante Bouchet og Trincadeira, mens Luìs har valgt Alicante Bouchet, Aragonez og Touriga Nacional. Inês har ladet sin vin lagre 15 måneder på 300 liters fade af fransk eg (2 og 3 år gamle fade), mens Luís har givet sin vin 12 måneder (ligeledes på 300 liters franske egefade), men her er 2/3 helt nye fade.
Der er kun lavet godt 1000 flasker af hver - og de sælges kun samlet i et smagesæt med to af hver, så der er kun produceret godt 500 æsker. Så det siger sig selv, at vi kun har fået et meget lille kvantum af disse to hver for sig enestående vine. I alt har vi femten kasser der udelukkende sælges som
smagesæt.
Vinene kan serveres til samme middag, men kan med fordel matches med forskellige retter.
Ca vil vi anbefale til retter på sortfodssvin, f.eks. presa ibérica, nakkefilet. Den lettere stil gør at den både kan matche det lysere kød tilberedt enkelt stegt, men også kan fungere mod en nakkefilet braiseret i en stegeso med f. eks. svampe.
Lou's stil gør den ideel til lidt mørkere kød og gerne i tungere ragout'er på lam eller vildt, eller mod et stykke grillet oksekød.
OBS: Leveres i lækker gaveæske med 2 flasker Lou + 2 flasker Ca.
Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.
Læs mere om
Adega do Monte Branco
