Terras de Lava Hvid 2022

Frisk og tropisk hvidvin fra Azorerne

Terras de Lava hvid 2020 er en fuldblods Azoreaner. Sprød og mineralsk med noter af både tropisk frugt og citrusfrugter. Men samtidigt med den vulkanske mineralitet der er så kendetegnende for hvidvine fra Azorerne. Vinen er gæret og lagret på stål, hvor den har ligget fire måneder inden den kom på flaske. Den har en fin mellemlang eftersmag der afsluttes med klare salte noter.

Vinen er lavet på forskellige blends fra år til år, så Pico-kooperativet er i stand til at holde en ensartet profil, en smag af Frei Gigante, uanset det enkelte års vejr og vind. Som regel er der altid en relativt stor mængde Arinto dos Açores i (op til 70 %), mens de sidste 30% normalt er druesorter vi normalt forbinder med fastlands-Portugal, som f.eks. Fernão Pires.

Det er en vin der egner sig virkeligt godt til f.eks. grillet fisk, men skulle der ryge et par skaldyr over tallerkenen, siger den heller ikke nej til det. Prøv den f.eks. med grillet rødtunge, med grønne asparges og spinat i en let vinaigrette.

OBS: Ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.