Vinho anvender cookies på siden for at kunne anbefale dig af vine baseret på dine og andres køb. Dataene er 100% anonymiserede og vi anvender ikke vore kunders identitet til at generere anbefalingerne. Du kan finde yderligere informationer om vores privatlivspolitik under vores Handelsbetingelser.
Indtast din søgning...
 
0
0,00 DKK

Covela Escolha Branco 2016 IG Minho

  • Lev. 1-3 hverdage
  • Bedømmelse for Covela Escolha Branco 2016 IG Minho
    Bedømmelse: 5 ud af 5 baseret på 1 stemmer
Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.
  • Pris ved køb af 1 Stk,169,00  DKK
  • Pris ved køb af 6 Stk,159,00  DKK
Antal
Køb

Chardonnay får et syret løft af Avesso

Vinhuset

Quinta da Covela er en Vinho Verde-ejendom, der ligger i det sydøstlige hjørne af Vinho verde-regionen, lige på grænsen mellem Vinho Verde og Douro. I det sydlige Baião, helt nede mod Douro, ligger vingården helt ude i udkanten af landsbyen São Tomé da Covela.
Her er kolde vintre og tørre, varme somre og klimatisk en blanding af kontinentalt og maritim indflydelse. 
Ejendommen og særligt huset Casa da Covela er verdenskendt i Portugal, dels på grund af gårdens historie, dels på grund af de tidligere ejere. Ejendommen kan føres mere end 400 år tilbage, og stedet har synlige beviser for at området har været beboet og tilplantet i mere end 2000 år. Således er der på ejendommen originale akvædukter der - dog i renoveret stand - fortsat er i brug.

Ejendommen har også været brugt i en film, idet den tidligere ejer, filminstruktøren Manoel de Oliveira, faktisk brugte ejendommen da han optog en af sine sidste film, Angélica. Filmmanden var aktiv til det sidste, trods sin fremskredne alder. Således instruerede han Angélica i en alder af 103 år. Han blev 106 år. Udover film, gik Manoel de Oliveira også op i stedets historie, og han er hjernen bag flere af de renoveringer der har fundet sted, men også bag flere nybygninger.

Efter hans død blev ejendommen overtaget af endnu en initiativrig ejer, der blandt andet har renoveret og nyopført dele af den vandinfrastruktur der forsyner vinmarkerne med vand. Selve ejendommen er 45 hektar stor, af hvilke de 18 hektar er tilplantet med vin. Der er tale om overvejende portugisiske sorter, hvoraf de vigtigste er Avesso, Arinto og Touriga Nacional.
 

Vinen

Denne vin er fremstillet på 100 % certificerede økologiske druer dyrket på granitholdig jord der danner et naturligt sydvendt amfiteater på en lavtliggende flodbred. 
 

I 1990erne var det denne vin der gjorde Covela berømt og den topper stadig på vinlisterne.

Vinen er lavet på Quinta de Covelas flagskibs-drue Avesso, der har fået et internationalt bidrag i form af Chardonnay og lidt ekstra krydderi. Druerne er håndplukkede, mark for mark, for at sikre den perfekte modning af den enkelte drue. Transport i små kurve, fulgt af en kort maceration efter sortering i hånden. Herefter gæring med naturgær i temperaturstabile ståltanke. Ingen enzymer tilsat. Efter behov klaring med bentonit. Let filtrering.

Vinen har flotte strågyldne reflekser. Næsen er mineralsk med en antydning af moden stenfrugt som f.eks. Golden Delicious. God balance mellem frugtig og tør, med pæn fylde og fint integreret flot syreprofil, meget mineralsk, med noter af stenfrugt som gule og grønne blommer og let fad. Mellemlang afslutning. 

Covela Branco 2013 har fået 90 Parker-point og bl.a. disse ord med på vejen:”…full in the mouth, this has blossomed beautifully. It seems concentrated, fresh and full-bodied [..].”

Serveringsforslag: Aspargessuppe, røget laks eller hellefisk. Kan også ledsage fjerkræ, pasta og visse retter med svinekød. Generelt godt selskab til cremet sovs. Der er, kort sagt, tale om en hvidvin med mange anvendelsesmuligheder, foruden de traditionelle fisk og skaldyr om sommeren, kan den godt følge med til lidt tungere retter som steg og gryderetter.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Quinta de Covela

  • Data
    1:1 2:3 3:"Spontan gæring i ståltank" 4:"Kort maceration af udvalgte druer" 5:3 6:1 7:"12-14" 8:4 9:"2016" 10:7 12:3 13:"13" 14:10,3,14,4,16 15:"2016" 16:"Golden delicious, gule og grønne blommer, mineralsk" 17:2

Download teknisk specifikation 
Varenr.:
Kunder købte også