Indtast din søgning...
 
0
0,00 DKK

Covela Reserva Tinto 2007

  • Bedømmelse for Covela Reserva Tinto 2007
    Log ind for at bedømme produktet
  • Pris ved køb af 1 Stk,259,00  DKK
  • Pris ved køb af 6 Stk,249,00  DKK
Antal
Køb

Laang behagelig eftersmag af cigarkasse

Dette er Vinhos næstældste bordvin. (Den ældste er Tinta Miúda fra 2004). Den er lavet på druesorterne Touriga Nacional og Cabernet Sauvignon. Reservaen bliver kun lavet i særligt godt høstår, som 2004, 2007 og 2013.

I glasset fremstår den dyb granatrød med orangebrune kanter og flotte gardiner.
Der er overvejende animalske aroma-noter, stald og blod, iblandet modne brombær, med et hint af sort peber. Til at starte med er vinen blød og fyldig i munden, på trods af tørheden. Frugten er fornemt tæmmet, syreniveauet afbalanceret og tanninerne, sammen med en behagelig eftersmag af cigarkasse, tobak og modne boysenbær, forbliver i mundhulen i en dejlig "lille evighed" efter man har sunket vinen (frugten træder tydeligere frem ved omkring 18 grader). Vinen bør drikkes nu eller inden for et par år.


Vinen er lavet af ønologen Rui Cunha. Den er økologisk produceret og håndplukket, hvorefter den er transporteret i små kurve (for at undgå at mase druerne og dermed starte gæringen i utide). Klaserne er derefter sorteret manuelt, stilkene er fjernet og druerne er udsat for let presning. Touriga Nacional er koldmacereret. Gæring med daglig manuel omstikning. Macerering efter gæring. Fadlagring på fransk eg i fade på 300 liter i 19 måneder. Hverken stabiliseret eller filtreret (hvorfor der kan forekomme bundfald i flasken og vinen bør dekanteres).

Vinmarkerne har højt indhold af granit, og er arrangeret i de typiske Douro-terrasser der danner et naturligt sydvendt amfiteater. Markerne befinder sig på den højre bred af Douro-floden i den østlige del af Vinho Verde-regionen. Klimatisk befinder man sig på grænsen mellem Douro-dalens kontinental-klima og det maritime klima fra Douro Litoral, med kolde vintre og varme og tørre somre.

Serveringsforslag: Kan ledsage alle former for rødt kød, men også nogle former for vildt og f.eks. kæber (både svine- og okse-) braiseret i vin med ris til.

Anbefalet serveringstemperatur: 16-17 grader, ideelt set i Bordeaux-glas.

Alkoholstyrke: 13,5 %
Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Quinta de Covela


Download teknisk specifikation 
Varenr.: 5600734431320
Kunder købte også