Vinho anvender cookies på siden for at kunne anbefale dig af vine baseret på dine og andres køb. Dataene er 100% anonymiserede og vi anvender ikke vore kunders identitet til at generere anbefalingerne. Du kan finde yderligere informationer om vores privatlivspolitik under vores Handelsbetingelser.
Indtast din søgning...
 
0
0,00 kr.

Vin med karakter

Velkommen til Vinhos nørdede univers.

Vinho - udtales [vinju] - betyder ganske enkelt "vin" på portugisisk. Sværere behøver det ikke at være: 

Du kommer måske til at opleve at vi går et spadestik dybere, end du er vant til.
Og det kan godt være at du ikke har brug for al den muld, når du leder efter en god flaske vin.
Men vi brænder altså bare så meget for den vin vi selv har været nede og udvælge, helt ude i marken og se blive podet, beskåret; helt inde og se mosten gære og syde. Så du kommer nok til at opleve en masse oplysninger om vinens beskaffenhed. Om vinmagernes mulige og umulige forsøg på at lave den ultimative vin til dig, men ikke mindst håber vi at få lov til at dele en masse gode vinoplevelser med dig.
Til gengæld kan vi love dig at du ikke får grådkvalte historier om dengang vinbonden var nødt til at pantsætte konens gebis for at betale markarbejderne.

  2  

Hvorfor egentligt portugisisk vin ?

Det korte svar er, fordi vi elsker det og at det blev vores skæbne. Fra en international karriere indenfor hhv. IT/simultantolkning til et liv dedikeret til portugisisk vin. Det lidt længere svar er at vi så et enormt uforløst potentiale, en rigdom hvad druesorter og mikroklimaer angik, og et vinland, hvor den store ensrettende industrialisering ikke var kørt over endnu. Alt hvad der skulle til, for at portugisisk vin skulle blive allemandseje i Danmark. Og det er dog ikke sket endnu. Blandt flere årsager er, at de danske sommelier-uddannelser behandler portugisisk vin pænt sagt stedmoderligt. Det vil sige, det er ikke sandsynligt at vi på landets ypperste restauranter vil få mulighed for at opleve mange vinmenuer med portugisisk klassevin, simpelthen fordi sommeliererne ikke har lært om Portugals fristelser. Det har vi så tænkt os at gøre noget ved. Det tager tid, men det skal nok komme. Portugisisk vin har det hele:
- De er fremstillet til at ledsage mad, fordi portugisere betragter indtagelse af vin uden mad som tegn på alkoholisme, så vinene har stor gastronomisk anvendelighed.
- Der er en enorm gastronomisk variation i Portugal, givet de mange klimamæssige forskelle og de særprægede regionalkøkkener, så der fremstilles en enorm vifte af typer af vin.
- Druesorterne er indfødte og talrige, der er mere end 320 naturligt forekommende druesorter i Portugal, hvilket betyder at druevariationen/kvadratkilometer er større end Italiens, så der produceres masser af spændende vine til et marked der hungrer efter andet end Chardonnay og Pinot Noir.
- De dygtigste portugisiske vinmagere er ofte både idealister og individualister (endnu en pendant til Italien), der hellere vil sælge deres højre arm, end gå på kompromis med kvaliteten, hvilket betyder at der er langt mellem metervarerne på de øverste hylder.
- Danskerne valfarter til Portugal og har gjort det i mange år, så druer som Alvarinho og Touriga Nacional begynder at blive genkendelige størrelser.


Og hvis du stadig læser med, jamen så kan det være at du er kommet til det rigtige sted, vi har det nemlig med at være lidt ordrige, når vi lader os rive med – og det gør vi når der er tale om portugisisk vin !