Monte da Peceguina Rosé 2020

Gastronomisk sommer rosé med imponerende lang eftersmag 

Monte da Peceguina Rosé 2020, er en let, frisk og tør sommer rosé. Aromaen er ren og frisk, med tydelige noter af vilde bær (skovbær) og en let floral dominans. I munden er den rig på smag, struktur og kompleksitet, og igen er det frugten der dominerer. Eftersmagen er lang og tør. 2020 er Malhadinhas første økologisk certificerede høst, hvorfor vinen har fået økologisk EU certifikat.

Vinen er gæret dels på ståltanke, dels i 500 liter brugte fade af fransk egetræ. Kombinationen er med til at tilføre vinen struktur uden at miste friskheden. Druesammensætningen er lidt speciel for en vin fra Alentejo: Trincadeira (30%), Aragonez (25%) og Touriga Nacional (25%) er ikke unormalt for en rosé fra regionen, men det er til gengæld de 20% Baga, som også indgår i vinen. Baga bruges normalt kun i Bairrada og Dão. Men her anvendes druesorten til at sikre rosén tilstrækkeligt med syre.

Vinen er en gastronomisk vin som vi foreslå serveret med stegt eller røget kylling eller salater på samme.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Herdade da Malhadinha Nova