Vinho anvender cookies på siden for at kunne anbefale dig af vine baseret på dine og andres køb. Dataene er 100% anonymiserede og vi anvender ikke vore kunders identitet til at generere anbefalingerne. Du kan finde yderligere informationer om vores privatlivspolitik under vores Handelsbetingelser.
Indtast din søgning...
 
0
0,00 DKK

Moscatel de Setúbal 2017

  • Lev. 1-3 hverdage
  • Bedømmelse for Moscatel de Setúbal 2017
    Produktet er endnu ikke bedømt
Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.
  • Pris ved køb af 1 Stk,129,00  DKK
  • Pris ved køb af 6 Stk,119,00  DKK
Antal
Køb
Sagde du sort thé og appelsinskal?
Ja, det gjorde jeg, dor her har du en vaskeægte klassisk Moscatel de Setúbal. En hedvin lavet af den grønne Moskatel drue i den sandede jord omkring Palmela. Det er en livlig sag, selvom den har lagret næsten 3 år på sin vej fra druemost til flasken.

Hedvin på Moskatel behandles næsten ligesom portvin , men også kun  næsten. Her er druespritten - som ikke er af den statskontrollerede art som i portvinsdemarkationen - tilsat tidligere end i det meste portvin. Der er nemlig ikke som i Portvin et krav om, at vinen skal ligge mellem 18 og 22 % alkohol. Så i vinen her er alkohol procenten "kun" 17,5. Vinen gærer sammen med stilke og skind, frem til at alkoholen tilsættes kort inde i gæringen. Herefter fjernes stilkene, men skindende bliver liggende i mosten og fortsætter macerationen i 5 til 6 måneder på cement fade. Man skal huske at  der er tale om grønne druer, så der trækkes hverken meget farve eller enorme mængder tanin ud af skindende, men masser ad smagsstoffer.

Når vinteren er slut, tages skindende op af vinen, der lægges der først får 2 måneder på stål, for stabilisering og herefter til lagring i minimum 2 år yderligere på træfade af forskellig størrelse, træsort og alder med løbende omstikning (fadskifte), sådan at den færdige vin har været gennem de samme fadtyper men i forskellig rækkefølge. Slutteligt samles vinen fra de forskellige fade blandes og flaskes. 

Det er en rigtig fin Moscatel som er resultatet. Klassisk med intense noter af sort thé og appelsinskal. Men også florale noter og et strejf af rosin og nødder. Vinen er rund og behagelig med stor mundfylde og en dejlig lang eftersmag. 

Moscatel de Setúbal er en dessertvin, og skal helst drikkes som sådan ved 18º C. Men den kan altså også nydes afkølet som en aperitif.

Anbefalet serveringstemperatur: 18º C
Alkoholstyrke: 17,5%
Bemærk: Ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for at købe denne vin 18 år.



 

Download teknisk specifikation 
Varenr.:
Kunder købte også