Vinho anvender cookies på siden for at kunne anbefale dig af vine baseret på dine og andres køb. Dataene er 100% anonymiserede og vi anvender ikke vore kunders identitet til at generere anbefalingerne. Du kan finde yderligere informationer om vores privatlivspolitik under vores Handelsbetingelser.
Indtast din søgning...
 
0
0,00 DKK

Moscatel Roxo Superiore Armagnac 2005

  • Lev. 1-3 hverdage
  • Bedømmelse for Moscatel Roxo Superiore Armagnac 2005
    Produktet er endnu ikke bedømt
Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.
  • Pris ved køb af 1 Stk,349,00  DKK
  • Pris ved køb af 6 Stk,339,00  DKK
Antal
Køb
Armagnac i Setúbal - hvorfor nu det?
Her har vi en Moscatel Roxo, der har fået en noget særlig behandling. Der lægges altid stor kærlighed bag, når Horácio Simões laver Moscatel Roxo. Det er trods alt en druesort, der har været ekstremt tæt på at uddø. Særligt til denne vin, arbejder man intenst i marken med at sikre at udbyttet bliver af så høj kvalitet som muligt., Dette gøres blandte andet ved at begrænse mængden til maksimalt 2.500 liter per hektar (ca. en trediedel af "almindelig" produktion).

Efter en meget nøje udvælgelse af de bedste og kun de bedste klaser, lader laver men en blid presning, og lader mosten koldmacerere sammen med skind og stilke i 3 dage, inden man starter gæringen. Og her er det så, at man normalt 3/4 dele inde i gæringsprocessen tilsætter druesprit med en alkoholstyrke på 75%. Spritten er normalt lavet på stedet, da man ikke som i Douro har krav til at der anvendes en særligt licenseret alkohol. Så normalt sprit lavet i Setúbal og klassisk på Moscatel.

Men her har Horácio Simões altså valgt at gå gennem Spanien efter vand, for at forstærke deres vin med Armagnac. Efter tilsætningen af Armagnac'en har vinen fået lov til at macerere i yderligere fem måneder efter gæringen for at trække ekstra farve og tanin ud af skallerne.Endeligt er de 4.000 liter vin blevet lagret på et 6.000 liter fad, hvilket giver stor oxideringsoverflade for at sikre at de kraftige taniner modnes effektivt.

Armagnac har uden tvivl mere smag, end det klassiske portugisiske Aguadente destillat, og det smages tydeligt her. Vinen har klart en mere "brændt" tone end normalt for Moscatel.. Men samtidigt er vinen overraskende floral i sit udtryk, og har en høj intensitet med dejlig krydret slutning. Den er rund og fyldig og har en endog meget lang hale.

Drik den til desserter med karamel og chokolade.

Anbefalet serveringstemperatur: 18º C
Alkoholstyrke: 18,5 %
Bemærk: ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 18 år.

Download teknisk specifikation 
Varenr.:
Kunder købte også