Vinho anvender cookies på siden for at kunne anbefale dig af vine baseret på dine og andres køb. Dataene er 100% anonymiserede og vi anvender ikke vore kunders identitet til at generere anbefalingerne. Du kan finde yderligere informationer om vores privatlivspolitik under vores Handelsbetingelser.
Indtast din søgning...
 
0
0,00 DKK

Ontem Tinto 2016

  • Lev. 1-3 hverdage
  • Bedømmelse for Ontem Tinto 2016
    Produktet er endnu ikke bedømt
Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.
  • Pris ved køb af 1 Stk,320,00  DKK
  • Pris ved køb af 3 Stk,310,00  DKK
Antal
Køb

(For)historisk rødvin i sublim balance

Denne fremragende vin er resultatet af et projekt udenfor selve Conceito-rammen. Den er nemlig lavet på vin fra marker udenfor virksomhedens egne jorder. Ontem betyder igår eller fortid på portugisisk. Og vinen her repræsenterer faktisk noget fortidigt. Den stammer fra nogle meget gamle marker der ligger mellem Douro og Dão demarkationerne. Så vinen her er ikke fra nogen af de demarkerede områder.

Det er en grænselandsvin, og på mere end en måde. Den stammer fra en mark med 80 til 100 år gamle stokke højt oppe i bjergene (700 moh) mellem de to demarkationer. Stokkene er gamle, men det er flere af sorterne også. F.eks. er dette måske den eneste vin i vores sortiment der blandt andet indeholder João de Santarém - en gammel drue der i dag stort set kun findes på gamle field blend marker særligt i Dão - som det præcist er tilfældet her. Udover den gamle herre finder vi også en drue som Rufete, der heller ikke er en meget hyppigt anvendt drue, men dog kan findes i flere Douro og Dão blends. Der er naturligvis også mere velkendte sorter i som Touriga Franca og Tinta Roriz og mange, mange flere. 

Vinen er gæret i åbne stålkar inden den er blevet lagret 20 måneder på brugte franske egetræsfade. 

Det er en intens vin i fuld balance. I næsen er vinen frugtig og aromatisk, henad multebær, hyldebær, våd skovbund og lidt harpiks. Dette går igen på tungen hvor der er ualmindeligt rene frugtige noter af boysenbær og tranebær, toppet med en delikat krydret note af sødmefuld vanilje, en lillebitte smule tobak, kardemomme og kamfer. Tanninerne er meget fintpolerede og velintegrerede. Og den fine eftersmag rækker ud i det uendelige...Det er i sandhed en vin, der har sin helt egen stil !

Det en kødvin, men ikke så tung en vin som vi ofte ser det fra Douro eller Dão og dens krydrede underfundighed spiller fint op til smagfulde langtidstilberedte kødretter. Prøv den f.eks med kalve-osso buco eller ølbraiserede svinekæber med kartoffelmos med muskatnød og en lille klat solbærsyltetøj!

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Conceito Vinhos
  • Data
    1:3 2:8 3:1 4:5 5:5 6:1 7:"15" 8:6 9:"2016" 10:8,36,34, 12:4 13:"13,5" 14:4,16 15:"2018" 16:"Mørke skovjordbær, vanilje, kardemomme, skovbund" 17:1 18: Sidst smagt 21/9-22

Download teknisk specifikation 
Varenr.:
Kunder købte også